Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18105072/

Досвід роботи

Бухгалтер-калькулятор

з 10.2024 по 01.2025 (4 місяці)
Комунальний заклад "Гімназія #28", Кам'янське (Освіта, наука)

-Калькуляція та контроль витрат
-Розробка та коригування технологічних карт і калькуляцій продукції
-Аналіз і контроль витрат сировини та матеріалів
-Контроль дотримання норм витрат і виходу продукції

Завідуючий виробництвом

з 09.2004 по 08.2024 (20 років)
Візит, ТОВ КУРС-ЛТД, Кам'янське (Харчова промисловість)

1. Організація виробництва та управління процесами:
-Організація та контроль роботи виробничого цеху
-Планування роботи персоналу, координація та розподіл завдань
-Участь у впровадженні нових технологій і вдосконаленні виробничих процесів
-Співпраця з виробничими та закупівельними підрозділами для забезпечення безперебійної роботи
2. Технологічні процеси та якість продукції:
-Організація та контроль дотримання технологічних процесів
-Контроль якості продукції відповідно до стандартів HACCP
-Контроль асортименту, смакових характеристик та норм виходу готової продукції
-Тестування нових інгредієнтів та участь у запуску нових виробів
3. Склад, облік та інвентаризація
Замовлення сировини та контроль залишків:
-Проведення інвентаризацій і переобліків
-Аналіз результатів інвентаризацій, виявлення розбіжностей та причин відхилень
-Розробка рекомендацій щодо усунення втрат і оптимізації обліку
-Складання актів списання та затвердження сировини
-Розробка схем товарного сусідства
4. Калькуляція та контроль витрат:
-Розробка та коригування технологічних карт і калькуляцій продукції
-Аналіз і контроль витрат сировини та матеріалів
-Контроль дотримання норм витрат і виходу продукції
5. Документація та звітність:
-Ведення виробничої, технічної та облікової документації
-Підготовка звітності відповідно до вимог компанії
-Участь у внутрішніх і зовнішніх аудиторських перевірках
6. Управління персоналом та навчання:
-Організація навчання персоналу
-Проведення тестування знань технології приготування продукції
-Контроль дотримання працівниками стандартів якості та виробничих норм

Освіта

Технологічний технікум, Кам'янське

Бухгалтер-фінансист, Кам'янське
Середня спеціальна, з 2003 по 2023 (20 років)

Фаховий коледж харчових технологій та підприємництва ДДТУ

Технолог громадського харчування, Кам'янське
Середня спеціальна, з 1984 по 1988 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Користувач 1С
• Інвентаризація
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Контроль залишків
• Ведення звітності
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Облік ТМЦ
• Самомотивація