Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18197940/

Досвід роботи

Кухар Універсал

з 04.2023 по 10.2025 (2 роки 7 місяців)
Валіко, ресторан, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:

Робота на мангалі та приготування страв на відкритому вогні.
Приготування хачапурі та інших страв грузинської кухні.
Допомога кухарям гарячого та холодного цехів у приготуванні страв.
Підготовка продуктів та напівфабрикатів до роботи.
Видача комплексних обідів відповідно до меню та стандартів закладу.
Допомога у формуванні та видачі замовлень гостям.
Контроль якості готової продукції.
Підтримання чистоти робочого місця та дотримання санітарних норм.

Досягнення:
Успішно працював на декількох кухонних процесах як кухар-універсал.
Забезпечував швидку та якісну видачу страв під час високого навантаження.
Набув практичного досвіду приготування страв грузинської кухні та роботи з мангалом.
Ефективно взаємодіяв з кухонною командою для своєчасного виконання замовлень.
Відзначався відповідальністю, дисциплінованістю та готовністю допомагати колегам на будь-якому процесі кухні.

Мангальщик

з 03.2019 по 03.2021 (2 роки)
Кафе-Бар Ситий Боцман, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки та досягнення всі ті самі що і на попередніх місцях роботи

Мангальщик

з 06.2016 по 12.2017 (1 рік 7 місяців)
Ізюм Ресторан грузинської кухні, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв грузинської кухні на мангалі та грилі.
Приготування шашлику, кебабів, овочів-гриль, стейків та інших м'ясних страв.
Маринування м'яса, підготовка напівфабрикатів та контроль якості сировини.
Дотримання технологічних карт та стандартів подачі страв.
Робота в команді з кухарями гарячого та холодного цехів.
Підтримання чистоти робочого місця та дотримання санітарних норм.

Забезпечував стабільно високу якість страв грузинської кухні.
Ефективно працював під час банкетів, святкових заходів та високого завантаження закладу.
Виконував замовлення вчасно без втрати якості продукції.
Підтримував високий рівень організації робочого процесу та командної взаємодії.

Мангальщик

з 04.2015 по 04.2016 (1 рік)
Кафе-Бар Шансон, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
Приготування страв на мангалі, грилі та в печі.
Приготування шашлику, люля-кебабу, стейків, овочів-гриль та інших страв меню.
Підготовка напівфабрикатів, маринування м'яса та риби.
Робота на різних процесах кухні за потреби (універсал).
Контроль якості сировини та готової продукції.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів закладу.
Підтримання чистоти та порядку на робочому місці.

Досягнення:
Успішно працював на декількох кухонних процесах як кухар-універсал.
Підтримував стабільну якість страв відповідно до стандартів закладу.
Зарекомендував себе як відповідальний та надійний працівник команди.

Мангальщик

з 03.2014 по 03.2015 (1 рік)
Хутір-Диканька, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
Приготування страв на мангалі, грилі та відкритому вогні.
Підготовка м'яса, риби та овочів до приготування (маринування, нарізка, порціонування).
Контроль якості продуктів та готових страв.
Дотримання технологічних карт і стандартів закладу.
Підтримання чистоти робочого місця та обладнання.
Дотримання санітарних норм та правил безпеки харчового виробництва.
Робота в умовах високого навантаження та швидкої видачі замовлень

Досягнення:
Забезпечував стабільно високу якість страв та швидку видачу замовлень.
Працював у години пікового навантаження без зниження якості продукції.
Мінімізував втрати продуктів завдяки правильному зберіганню та використанню сировини.
Отримував позитивні відгуки від гостей щодо якості страв, приготовлених на мангалі.
Ефективно взаємодіяв з кухонною командою для своєчасного виконання замовлень.

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Чесність
• Витривалість
• Стресостійкість