Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18219243/

Досвід роботи

Керуюча

з 07.2020 по 08.2025 (5 років 2 місяці)
Альтернатива, coffee shop, Київ (Роздрібна торгівля)

Обов'язки та досягнення:
• Управління командою (15+ співробітників): повний цикл HR-процесів
— пошук, підбір, адаптація (інтеграція), мотивація та контроль роботи лінійного та кухонного персоналу (бариста, кухарі, кондитери, закупники,
тех. персонал).
• Запуск «під ключ»: безпосередньо розробляла концепцію, запускала та виводила на стабільну роботу нову локацію мережі з нуля.
• Стратегічне планування: розробляла та успішно реалізовувала місячні та річні операційні плани; вела контроль КРІ показників закладу.
• Оновлення меню та маркетинг: аналізувала ринкові тенденції, повністю розробляла та впроваджувала сезонні меню, а також створювала комерційно успішні алкогольні та барні карти.
• Розвиток культури закладу: організовувала масштабні тематичні вечірки та заходи для гостей (що підвищувало лояльність та чек), а також внутрішні корпоративи для згуртування команди.
• Оптимізація та контроль: налагодила систему обліку та взаємодії між підрозділами (кухня, кондитерський цех, бар), що знизило відсоток списань та покращило швидкість видачі страв.
Причина звільненнярд лого проекту ласими через сімейні
обставини.

Знання і навички

• Організація заходів
• Ораторські здібності
• Комунікабельність
• Poster QR