Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18257199/

Досвід роботи

Керівник харчового виробництва

з 09.2023 по 10.2025 (2 роки 2 місяці)
Лінія Смаку, ТОВ, Київ (Харчова промисловість)

•Управління виробництвом заморожених і охолоджених продуктів та розфасуванням сипучих та рідких продуктів для торгових мереж та HoReCa
•Розробка план-графіку виробництва та контроль його виконання, організація необхідного забезпечення сировиною, матеріалами та технічними ресурсами
•Організація та оптимізація виробничих процесів, контроль дотримання технологій виробництва та стандартів якості готової продукції
•Розробка, відпрацювання та запуск нових продуктів
•Контроль за технічним та санітарним станом виробництва, дотриманням працівниками стандартів НАССР та правил техніки безпеки
•Організація та контроль ведення виробничого обліку, підготовка та проведення інвентаризацій
•Підбір, розвиток та мотивація працівників. Складання графіків виходів, облік робочого часу, табелювання
•Взаємодія з відділами логістики, закупівель, комерційним, якості, маркетингу
•Бюджетування виробництва, аналітика витрат, підготовка звітів за результатами діяльності
•Ведення кредиторської заборгованості по оренді приміщень та обладнання, сервісним послугам

Майстер цеху м'ясних напівфабрикатів

з 05.2021 по 04.2022 (1 рік)
МХП, ПрАТ, Київ (Харчова промисловість)

•Організація та координація роботи персоналу з виконання виробничих завдань, забезпечення відповідності норм виходу готової продукції, мінімізація втрат сировини, готової продукції та витратних матеріалів
•Контроль за дотриманням технологічної дисципліни, виконанням правил виробничої санітарії і гігієни, виробничої та пожежної безпеки
•Відпрацювання та запуск нового асортименту
•Контроль санітарно-технічного стану обладнання та цеху
•Перевірка якості готової продукції, упаковки та маркування
•Участь у прийомі сировини, організація та контроль її зберігання з дотриманням санітарно-гігієнічних норм, ведення супровідного документообігу
•Навчання, адаптація та мотивація співробітників, складання графіка виходів, облік робочого часу
•Підготовка та проведення планових та часткових інвентаризацій
•Підготовка встановленої звітності

Завідувач м'ясного виробництва

з 05.2019 по 04.2021 (2 роки)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

•Організація та координація роботи персоналу з виконання виробничих завдань, забезпечення відповідності норм виходу готової продукції, мінімізація втрат сировини, готової продукції та витратних матеріалів
•Аналітика товарообігу, розрахунок та формування замовлень на постачання сировини з урахуванням плану виробництва та поточних залишків
•Участь у виробничих процесах та контроль їх виконання відповідно до технологічних інструкцій, вимог стандартів якості та безпеки харчових продуктів, відпрацювання/запуск нового асортименту
•Контроль виконання співробітниками правил виробничої санітарії і гігієни, виробничої та пожежної безпеки
•Контроль санітарно-технічного стану обладнання та цеху, холодильних/морозильних камер та торговельного обладнання
•Участь у прийомі сировини та готової продукції, організація та контроль їх розміщення та зберігання з дотриманням санітарно-гігієнічних норм
•Підбір, навчання, адаптація та мотивація співробітників, складання графіка виходів, облік робочого часу, табелювання
•Підготовка та проведення планових та часткових інвентаризацій
•Підготовка встановленої звітності

Освіта

Університет новітніх технологій

Господарське право, спеціальність 081 "право", Київ
Вища, з 2006 по 2011 (5 років)

Знання і навички

• Управління персоналом
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Самостійне прийняття рішень
• Уміння аналізувати
• Ведення переговорів
• Користувач 1С
• Водійські права кат. B

Додаткова інформація

Маю відстрочку від мобілізації