Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18354693/

Досвід роботи

Головний технолог хлібопекарного виробництва

з 04.2022 по 04.2026 (4 роки)
Пекарня Люкс-К, Рівне (Харчова промисловість)

Розробка технологічної документації:
створення та ведення технологічних карт, інструкцій, регламентів та описів процесів.
Контроль дотримання технологій: нагляд за кожним етапом виробництва, щоб уникнути браку та забезпечити відповідність стандартам якості.
Розрахунок норм витрат: визначення точної кількості сировини, матеріалів та часу, необхідних для виготовлення одиниці продукції.
Контроль справності обладнання: участь у підборі нових ліній, налаштування та контроль за технічним станом інструментарію.
Запуск нових продуктів: Успішно впровадив у серійне виробництво 5 та більше нових видів продукції.
Навчання персоналу: інструктаж робітників щодо правильного використання технологічних методів та дотримання техніки безпеки.

Технолог хлібопекарного виробництва

з 11.1991 по 03.2022 (30 років 5 місяців)
Поліссяхліб, ТДВ (харчове виробництво), Рівне (Харчова промисловість)

Розробка технологічної документації:
створення та ведення технологічних карт, інструкцій, регламентів та описів процесів.
Контроль дотримання технологій: нагляд за кожним етапом виробництва, щоб уникнути браку та забезпечити відповідність стандартам якості.
Розрахунок норм витрат: визначення точної кількості сировини, матеріалів та часу, необхідних для виготовлення одиниці продукції.
Контроль справності обладнання: участь у підборі нових ліній, налаштування та контроль за технічним станом інструментарію.

Інженер-технолог

з 10.1988 по 11.1991 (3 роки 2 місяці)
Чернігівський комбінат хлібопродуктів, Чернігів (Харчова промисловість)

Навела лад у технологічних картах, що допомогло зміні працювати без помилок у рецептурі.
Успішно проводила промислові випробування нової сировини, підібравши оптимальні режими роботи обладнання.
Оновила рецептури існуючих продуктів, замінивши дорогі інгредієнти на дешевші аналоги без втрати смакових характеристик та терміну придатності.
Самостійно розробляла технічні умови та технологічні карти для нових артикулів.

Освіта

Чернігівський кооперативний технікум

Технік-технолог хлібопекарного виробництва, Чернігів
Середня спеціальна, з 1985 по 1988 (3 роки)

Знання і навички

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Чесність
• Випікання
• Контроль якості продукції
• Неконфліктність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Адаптивність
• Робота в команді
• Акуратність
• Дисциплінованість
• Складання технологічних карт
• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Креативність
• Витривалість
• Користувач 1С