Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18802518/

Досвід роботи

Директор виробництва

з 04.2026 по нині (4 місяці)
ТОВ Мітфрост, ТМ "Чумацькі напівфабрикати", Дніпро (Харчова промисловість)

Організація виробництва.

Керівник проєкту - експорт продуктів харчування

з 09.2025 по 04.2026 (8 місяців)
Олімпіус Консалт, Дніпро, Дніпро (Харчова промисловість)

Нове направлення в компанії - експорт напівфабрикатів готових заморожених та сирих заморожених власного виробництва. Розробляю технологічні карти, нові рецептури. Побудова нового направлення з нуля.

Начальник виробництва

з 01.2021 по 09.2025 (4 роки 9 місяців)
"Укрптахосервіс", Кам'янське (Харчова промисловість)

Компанія займається виготовленням заморожених натуральних напівфабрикатів для відділів кулінарії найбільших рітейлів України, також для власних брендів. Наші
партнери:

Сільпо, Варус, АТБ, Велика Кишеня, Фудком, Траш, Петриківка, HoReCa.
Також виготовляємо готові страви як охолоджені так і заморожені для рітейлів та під власним брендом.
Здійснюю операційне управління компанією. На підприємстві працює до 300 людей.
Мною була проведена оптимізація всього виробництва, мінімізація витрат на виробництво продукції та покращення якості продукції.
Розробляю (технологічні карти) нові види продукції як заморожених напівфабрикатів так і готових страв ( поєдную обов'язки технолога та бренд-шефа), займаюсь підбором та закупівлею обладнання для виробництва, підбіром кадрів для всього виробництва.
Взаємодія з державними контролюючими органами, постачальниками та клієнтами,
Проходження аудитів на високому рівні. Компанія в 2024 р. отримала "ЄВРОНОМЕР" та почала експорт продукції в країни Євросоюзу.
На підприємстві діє інтегрована система управління якістю та безпекою, сертифікована у відповідності вимогам міжнародних стандартів ISO 22000:2019.
Контролюю всі підрозділи на підприємстві :
-цех обвалювання м'яса,
-цех фаршезмішування та маринування,
-цех формування н/ф (ручна робота),
-цех заморозки та пакування заморожених н/ф,
-цех виготовлення продукції високого ступення готовності,
-цех пакування продукції високого ступення готовності,
-охорона підприємства,
-інженерно-технічна служба,
-відділ клінінга,
-вет.служба,
-відділ якості

Приватна справа

з 01.2010 по 12.2020 (11 років)
ФОП, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Залучення нових клієнтів.

Завідувач виробництвом м'ясним та ковбасним відділами

з 05.2008 по 05.2010 (2 роки)
Varus, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Управління персоналом, управління виробництвом.

Старший комірник

з 06.2004 по 05.2008 (4 роки)
"АЛАН" МПФ, Дніпро (Харчова промисловість)

Управління персоналом, взаємодія з виробництвом та логістикою.

Освіта

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Харчові технології, Дніпро
Вища, з 2025 по 2026 (1 рік)

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Менеджмент управління та організації, Дніпро
Вища, з 2013 по 2015 (2 роки)

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Інженер-технолог з виробництва та переробки м'яса та м'ясопродуктів, Дніпро
Вища, з 1999 по 2004 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Виробниче стажування Велика Британія, Англія, Стаффорд. 2002 рік, 6 місяців

2002 рік, 6 місяців

Знання і навички

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Водійські права кат. B
• MS Excel
• Стратегічне планування
• Здатність до навчання

Додаткова інформація

Операційне управління. Управління, розвиток та вдосконалення команди.
Управління витратами та ризиками.
Забезпечення безперебійної роботи, представницькі функції. Допомога в розвитку
Вашого існуючого виробництва або запуску нового, підбір необхідного обладнання.
Сучасний погляд на вирішення застарілих проблем. Великий досвід, нестандартні
рішення, критичне мислення.



Управлінські навички, Управління підприємством, Управління командою,
Організованість, Стратегічне планування, Систематизація бізнесу, Управління рітейлом.