Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18833436/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 01.2017 по 06.2023 (6 років 6 місяців)
Mafia, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю 6 років досвіду роботи в ресторанній сфері. Свій професійний шлях розпочала у 2017 році в ресторані Mafia, де пройшла всі етапи кар’єрного зростання — від кухаря холодного цеху до шеф-кухаря.

Добре знаю всі виробничі процеси кухні та вмію організовувати їхню ефективну роботу. Маю практичний досвід роботи з усіма напрямками: гарячий та холодний цехи, суші, піца, вок, хоспер. Розумію специфіку кожного процесу як з боку виконавця, так і з боку керівника.

Працювала су-шефом протягом 2 років, після чого 3 роки обіймала посаду шеф-кухаря. В мої обов’язки входило управління персоналом кухні, контроль якості страв, організація виробничих процесів, проведення інвентаризацій, контроль залишків продукції, складання графіків роботи та навчання нових співробітників.

Вмію працювати в умовах високого навантаження, швидко приймати рішення та ефективно організовувати роботу команди. Відповідальна, організована, стресостійка та орієнтована на результат. Легко знаходжу спільну мову з колективом, підтримую високі стандарти якості та дисципліни на кухні.

Досвід роботи

Ресторан Mafia
2017–2023

* Кухар холодного цеху
* Бригадир зміни
* Су-шеф
* Шеф-кухар

Додаткова інформація

2023–2026 — відпустка по догляду за дитиною.

Готова повернутися до роботи та застосовувати свій досвід для розвитку закладу, підтримання високих стандартів кухні та ефективного управління командою.

Освіта

КО ВПУ ХТ РС

Кухар-кондитер, Київ
Середня спеціальна, з 2012 по 2014 (2 роки)

Знання і навички

• Пунктуальність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Впевненість
• Цілеспрямованість
• Висока працездатність
• Орієнтація на результат
• Старанність

Додаткова інформація

Додаткова інформація:

Прошу для першого контакту писати в Telegram, оскільки не завжди відповідаю на дзвінки з незнайомих номерів. На повідомлення реагую оперативно. Дякую за розуміння!