Вероніка

ВЕРОНІКА МЕЛЬНИЧЕНКО
Молодший харчовий технолог
Фахівець з якості харчової продукції

22 р.

ДОСВІД РОБОТИ

КОНТАКТИ Січень 2026 - Липень 2026 — Фахівець з якості харчової продукції,
ГК Morskiyi Dim, ТОВ "Лінія Смаку" та МД "Євротрейд"
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
супровід трьох виробничих напрямів: соуси (KATANA, JS), м'ясні
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
напівфабрикати для мережі BoTseRamen, суші та продукція власної
м. Київ, Україна торгової марки JS (розважування та фасування) ;
залученість до розробки, актуалізації та підтримки систем НАССР та ISO;
проведення внутрішніх аудитів і підготовка до зовнішніх аудитів (ISO,
ОСВІТА FSSC, Держпродспоживслужба);
реєстрація невідповідностей і рекламацій, контроль коригувальних дій;
2023-2026 — БАКАЛАВР “Харчові моніторинг змін законодавства та актуалізація нормативної документації;
технології та інженерія”, впровадження та підтримка системи менеджменту якості та безпечності
харчових продуктів;
Національний університет
застосування принципів сертифікації, стандартизації та аудит.
харчових технологій, бюджетна
форма, GPA: 90 / 100 Вересень 2026 — Молодший технолог, ТОВ “Вінницька Птахофабрика”

(проходження виробничої практики):
ВМІННЯ ТА НАВИЧКИ
ветеринарно-санітарна експертиза яєць та курчат;
Лабораторні дослідження контроль інкубування та виведення курчат;
лабораторні дослідження: фізико-хімічний аналіз яєць;
(субліматори, випарники, сушарки, контроль робочого процесу (перекладка, вибірка, упаковка яєць);
PH-метр, рефрактометр, закладання яєць в інкубатор;
спектрометр, мікроскоп, допомога з веденням виробничої системи SAP.

вологомір, хроматограф, Лютий 2024 - Вересень 2025 — Офіціант та касир, ресторан “Пузата Хата”
титрактор, сушильні шафи,
центрофуга, фасувальні та обслуговування гостей відповідно до стандартів сервісу;
консультування гостей щодо меню та допомога у виборі страв;
пакувальні апарати, фільтри). приймання, оформлення та видача замовлень;
Аналізи показників якості проведення розрахунків із гостями та робота з касовою дисципліною;
відповідно до стандартів HACCP, підготовка та підтримання чистоти робочої зони й залу;
контроль наявності продукції та своєчасне поповнення лінії роздачі;
ГОСТ, ISO та ДСТУ. взаємодія з кухнею для забезпечення якісного та своєчасного
Розрахунки та моделювання обслуговування гостей.
процесів у програмі AutoCAD.
Технологічні розрахунки на ДОДАТКОВІ ВІДОМОСТІ
закладку та виробіток плану
підприємства. 2020-2023 - фаховий молодший бакалавр, 121 "Медсестринство"
Програми (MS Office - Work, Excel, Лікувальний Справа, Гайсинський медичний фаховий коледж;
заступник голови спортивного сектору інституту;
Power Point, Google Docs, призер студентської олімпіади з плавання: Брас 50м, Кроль 50м;
AutoCAD). вивчаю англійську мову, поточний рівень А2 (Pre-Intermediate).