Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/19363938/

Досвід роботи

Пекар

з 09.2024 по 07.2026 (1 рік 11 місяців)
Еко, Київ (Роздрібна торгівля)

Весь цикл хлібопекарного виробництва а саме, замішування тіста по технологічним картам, розробка тіста та формування, випікання та пакування.
Стеження за якістю та термінами зберігання готової продукції.
Випікання напівфабрикатів.
Ведення технологічної документації.
Маю досвід роботи по приготуванні піци.
Так як працював на двох процесах на виробництві.

Пекар

з 09.2024 по нині (1 рік 11 місяців)
Еко, Київ (Роздрібна торгівля)

В мої обов'язки входить приготування хлібобулочних виробів, та випікання по технологічним картам, переоблік сировини, контроль якості готової продукції, терміни збереження, ведення документації та інші процеси на виробництві.

Завідуючий виробництвом

з 01.2010 по нині (16 років 7 місяців)
Силидівський Хлібокомбінат 1, Селидове (Готельно-ресторанний бізнес)

Весь цикл хлібобулочних виробів.

Освіта

ДонНУЕТ

Технолог харчування, Докучаєвськ
Незакінчена вища, з 2004 по 2006 (2 роки)

Технологія приготування страв,
Технолог з хлібобулочного виробництва.
Розробка та вдосконалення рецептур.

Селидівський ліцей

Кухар,кондитер, товарознавство, Селидове
Середня спеціальна, з 2001 по 2004 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Маю 5 розряд пекаря отриманий на хлібозаводі.
• Працюю вправно з тістомісом, раскаточні машини.
• Конвеєрна піч
• Працюю з обладнанням, ротаційні печі, пароконвекційні, подові
• Випікання слойоного тіста
• Випікання напівфабрикатів
• Знання технології хлібопекарської галузі.
• Акуратність
• Робота в команді
• Контроль якості продукції
• Витривалість
• Креативність
• Пакування готової продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Неконфліктність
• Контроль залишків
• Оформлення вітрини
• Робота з дзеркальною глазурʼю
• Робота з шоколадом
• Складання технологічних карт
• Розробка меню
• Комунікабельність
• Адаптивність
• Випікання
• Працьовитість
• Доброзичливість
• Чесність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Дисциплінованість
• Висока працездатність
• Здатність до навчання

Знання мов

• Українська — вільно
• Румунська — середній
• Англійська — середній

Інвалідність

Третя група.
Обмежень немає