Алла

КРАВЕЦЬ АЛЛА

Дата народження: 14 травня 1979 р.
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

МЕТА
Керівник лабораторії, Керівник служби якості, Менеджер/Керівник з якості (QA Manager), Менеджер систем менеджменту якості (QMS Manager), Керівник відділу контролю якості (QC Manager), Food Safety Manager, Quality Assurance Manager.

КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Управління Дослідницьким центром/лабораторією
• Організація та проведення комплексу лабораторних досліджень
• Управління персоналом лабораторії, навчання та розвиток співробітників
• Взаємодія з державними контролюючими органами, органами стандартизації, метрології та сертифікації
• Складання графіків повірки та атестації ЗВТ, контроль їх виконання
• Матеріально-технічне забезпечення лабораторії: контроль запасів реактивів та витратних матеріалів, облік та списання.
• Закупівля матеріальних цінностей (обладнання, реактиви,тест-системи, витратні матеріли тощо)
• Оформлення протоколів досліджень, згідноно вимог діючих нормативних документів
• Співпраця з зовнішніми державними та міжнародними акредитованими лабораторіями
• Аналіз міжлабораторних результатів досліджень (високий ступінь сходимості)
• Контроль якості сировини, напівфабрикатів і готової продукції
• Забезпечення відповідності продукції вимогам законодавства та міжнародних стандартів
• Впровадження та вдосконалення методик лабораторного контролю
• Робота з сучасним лабораторним обладнанням (ВЕРХ МС/МС ( хромато-мас-спектрометр Waters),Randox Investigator, імуноферментний аналізатор (ІФА,ELISA), Sharm, спектрофотометри тощо
• Проведення лабораторних досліджень (органолептичні, фізико-хімічні, визначення залишкової кількості антибіотиків) на всих виробничих етапах (вхідний контроль сировини, складання купажів та контроль їх виконання, контроль готової продукції)
• Розробка нових видів продукції та оцінка ризиків їх безпечності
• Робота з нормативною та технічною документацією
• Знання стандартів якості та безпечності харчових продуктів
• Член групи безпечностіі харчових продуктів (ГБХП) системи менеджменту безпечності харчових продуктів
• Управління системами якості та безпечності харчових продуктів (FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, , ISO 9001)
• Проведення внутрішніх аудитів і підготовка до зовнішніх сертифікаційних аудитів
• Розробка та актуалізація нормативної документації
• Аналіз ризиків і впровадження коригувальних та запобіжних заходів
• Організація виробничих процесів та контроль дотримання технологічних вимог
• Управління якістю та безперервне вдосконалення виробничих процесів

ДОСВІД РОБОТИ

Керівник дослідницького центру
ТОВ "ОРГАНІК ЕКСПОРТ" (харчова промисловість)
08.2021 - 03.2026
Управління та організація роботи дослідницького центру
Забезпечення контролю якості сировини та готової продукції
Розробка нових видів продукції, та технологічних процесів
Управління системами якості та безпечності харчових продуктів (член ГБХП)

Начальник виробничо-технологічної лабораторії
ТОВ «Сан Бі Україна» (харчова промисловість)
05.2015 — 07.2021
Управління та організація роботи лабораторії
Забезпечення контролю якості сировини та готової продукції
Забезпечення дотримання вимог ефективного функціонування ІСМ (фахівець групи НАССР, керівник групи внутрішніх аудиторів)

Спеціаліст з якості
Торговий дім «Шантіль»
03. 2014

Інженер з якості
Підприємство «Пластік Карта»
03.2013 - 02.2014
підтримка та функціонування СМЯ згідно ДСТУ ISO 9001;

Хімік виробничої лабораторії
ПАТ «Оболонь»
02.2002 - 02.2012
Екскурсовод відділу кадрів
Приймальник-здавальник, оператор ЕОМ

ОСВІТА
Національний університет харчових технологій
1998–2003
Спеціаліст за спеціальністю «Технологія бродильних виробництв та виноробства».
Лохвицька філія Полтавського технікуму м'ясної промисловості
1994–1998
Молодший спеціаліст, технік-технолог за спеціальністю «Технологія бродильних виробництв та виноробства».

ДОДАТКОВА ОСВІТА
2026
Інститут підвищення кваліфікації Державного університету інтелектуальних технологій та зв’язку
Перепідготовка керівників, менеджерів з якості, аудиторів та фахівців лабораторій за вимогами стандарту ДСТУ ISO 17025 з врахуванням положень ДСТУ ISO 19011 ДСТУ ISO 31000
2023
Інститут післядипломної освіти Національного університету харчових технологій
Використання високоефективної рідинної хроматографії при визначенні показників якості та безпечності харчових продуктів та кормів
2012
Університет економіки та права «КРОК»
Курси підвищення кваліфікації за програмою «Керівник підприємства, установи та організації».

СЕМІНАРИ ТА СЕРТИФІКАЦІЯ
2024
BRS Food v.9 Перехід на наву версію стандарту (SGS Academy)
2019
Спеціаліст.Внутрішній аудитор системи управління безпечністю харчових продуктів ISO 22000:2018, ISO 19011:2018 (Afnor Groupe).
2017
Аналіз та ідентифікація ризиків.Внутрішній аудитор НАССР, ISO 22000, ISO/TS 22002-1, PAS 96, ISO 19011.(Afnor Groupe)
2014
Спеціаліст.Внутрішній аудитор систем менеджменту якості ISO 9001, ISO 19011 (TÜV SÜD).

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Комп'ютерні навички
Впевнений користувач ПК.
Водійське посвідчення. Категорія B.
Особисті якості
• Аналітичне мислення, здатність оцінювати ризики та приймати обґрунтовані рішення.
• Лідерські якості, досвід управління командою, наставництва та розвитку персоналу.
• Системний підхід до організації роботи та вдосконалення виробничих процесів.
• Орієнтація на якість, точність і дотримання високих стандартів безпечності продукції.
• Уважність до деталей, акуратність у роботі з документацією та лабораторними дослідженнями.
• Ініціативність у впровадженні нових методів контролю та оптимізації процесів.
• Комунікабельність і вміння вибудовувати конструктивну взаємодію з колегами, керівництвом, контролюючими органами та зовнішніми партнерами.
• Орієнтація на результат, безперервний професійний розвиток і вдосконалення процесів.
• Принциповість, доброчесність та об'єктивність під час прийняття професійних рішень.