Олена

ОЛЕНА ДЕМЧЕНКО Профіль
Фахівець з вищою освітою «Харчові технології та інженерія» та досвідом
роботи на харчових виробництвах.
Розумію технологічні процеси переробки сировини у готову продукцію та
Особисті дані принципи контролю якості на різних етапах виробництва. Маю практичний
досвід лабораторного контролю відповідно до вимог ДСТУ.
Маю розуміння принципів НАССР, поняття критичних контрольних точок та
ОЛЕНА ДЕМЧЕНКО
необхідність їх контролю в процесі виробництва харчової продукції.
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Освіта
В
Харчові технології та інженерія 2013
Дніпропетровський державний аграрний університет
Навички
Зберігання і переробка зерна 2010
Контроль якості сировини та Технологічний коледж ДДАУ
продуктів переробки

Проведення лабораторних та
Досвід роботи
фізико-хімічних аналізів
Технік-лаборант вер 2022 - лист 2024
Робота відповідно до вимог ДСТУ Приватне підприємство з переробки сої та соняшнику
Контроль якості сировини та продуктів її переробки.
Ведення лабораторної та
Проведення лабораторних аналізів насіння соняшнику, сої та ріпаку.
виробничої документації
Оцінка якості продуктів переробки.
Розуміння технологічних процесів Проведення фізико-хімічного аналізу соняшникової та соєвої олії.
харчового виробництва Визначення кислотного та пероксидного числа, масової частки вологи,
вмісту фосфатидів.
Контроль показників якості Ведення лабораторної документації.
сировини та готової продукції
Технік-лаборант черв 2017 - лист 2019
Робота з технологічними та ТОВ «Перший Кооперативний Елеватор»
калькуляційними картами Вхідний контроль якості зернової сировини.
Відбір проб та проведення лабораторних досліджень зернових культур.
Аналіз виробничих процесів Проведення аналізів відповідно до вимог ДСТУ.
Ведення лабораторної документації, журналів та звітності.
Впевнене володіння Excel, Word,
Практичне розуміння процесів приймання, доробки, зберігання та
ПК "Капітал"
відвантаження зернової продукції.
Участь в арбітражних аналізах при виникненні розбіжностей щодо
Кваліфікації показників якості продукції.

Бухгалтер трав 2021 - квіт 2023
Аналітичне мислення ТОВ «Агро Фірма «Агро Інвест»
Облік надходження, доробки, зберігання та відвантаження зернової
Уважність до деталей
продукції.
Відповідальність Контроль руху та залишків продукції.
Складання та перевірка первинної документації: ТТН, реєстри.
Підготовка звітів для керівництва.

Керуючий магазином / адміністратор жовт 2019 - серп 2020
Мережа «Наш Край»
Організація роботи персоналу.
Робота з постачальниками.
Контроль приймання та обліку продукції.

Робота з технологічними та калькуляційними картами.
Розширення асортименту хлібобулочних виробів та впровадження нових
продуктів.
Проведення інвентаризацій.

Менеджер з продажу бер 2025 - серп 2026
ПАТ «Комбінат «Придніпровський», Дніпро
Виконання планів продажу продукції.
Аналіз продажів та ефективності торгових точок.
Аналіз та контроль дебіторської заборгованості.
Розширення асортименту та презентація продукції.
Робота з клієнтами.
Досягнення: збільшила обсяг продажів на закріпленій території на 25%.

Курси
Технік-лаборант 2017

Директор магазину 2019