Алла

КІРОВА АЛЛА ДМИТРІВНА
Керівник системи якості та безпечності харчових продуктів / Head of Quality and Product Compliance
📞 [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

✉ [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
м. Нікополь, Дніпропетровська обл.
(готова до релокації / відряджень)

Експертка з понад 25-річним досвідом управління якістю, лабораторного контролю та продуктової відповідності у харчовій промисловості. Глибокий практичний досвід побудови систем харчової безпеки з нуля, розробки та впровадження ІСУ і успішного проходження аудитів інтегрованих систем якості та безпечності харчових продуктів (FSSC 22000, BRCGS, IFS). Досвідчений керівник: формую результатоорієнтовані команди (10+ співробітників), де кожен залучений у процес постійного підвищення стандартів безпечності. Орієнтована на захист бренду від ризиків рекламацій, мінімізацію браку сировини та забезпечення безперебійного експорту на світові ринки. Прагну працювати в сильній команді, орієнтованій на спільний успіх та досягнення високих бізнес-результатів підприємства.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНТНОСТІ
• Харчове законодавство України та регуляторна відповідність: Глибоке знання та практичне застосування законів України, нормативно-правових актів і санітарних норм, що регулюють безпечність та якість продуктів харчування, маркування та ветеринарно-санітарний контроль.
• Міжнародна сертифікація харчових виробництв: Успішний досвід впровадження та підтримки стандартів BRCGS Global Standard for Food Safety, IFS Food, FSSC 22000, ISO 22000 та сертифікації за вимогами HALAL на підприємстві.
• Забезпечення відповідності харчових продуктів регуляторним вимогам країн ЄС, Близького Сходу та Азії (експорт frozen/chilled продукції згідно вимог країн-замовників).
• Внутрішній аудит: Системне проведення внутрішніх аудитів процесів, розробка та впровадження ефективних коригувальних та запобіжних дій у разі виявлення невідповідностей.
• Взаємодія з контролюючими органами: Успішний досвід супроводу державних перевірок (Держпродспоживслужба) та офіційного ветеринарно-санітарного нагляду.
• Управління результатоорієнтованою командою: Формування та мотивація команди відділу якості та лабораторій (від 10 осіб і більше) із фокусом на високу залученість у результат.

ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
ТОВ «Птахокомплекс "Дніпровський"» (м. Нікополь)
Провідний інженер з якості продукції (Листопад 2024 — Теперішній час)
Внутрішній аудитор , Заступник начальника відділу якості продукції (Липень 2020 — Серпень 2024)
• Володію глибоким знанням законодавчої бази України у сфері безпечності харчових продуктів та практичним досвідом побудови систем харчової безпеки з нуля.
• Успішно реалізувала процеси підготовки та проходження сертифікаційних аудитів за стандартами BRCGS та FSSC 22000, що підтвердило найвищий світовий рівень харчової безпеки виробництва та дозволило компанії стати постачальником для міжнародних торгових мереж.
• Успішне проходження щорічної сертифікації виробництва за стандартами HALAL, що гарантують відповідність виробництва та продукції вимогам ринків країн Близького Сходу.

• Сформувала та згуртувала команду із понад 10 фахівців (інженери з якості, контролери, лаборанти), впровадивши систему спільної відповідальності за результат, що дозволило мінімізувати показники виробничого браку.

• Впровадила систему швидкого реагування на внутрішні мікробіологічні відхилення (локалізація перевищень МАФАМ тощо), повністю виключивши ризики потрапляння невідповідного продукту до споживача.
Нікопольська районна лікарня ветеринарної медицини
Офіційний лікар ветеринарної медицини | Квітень 2007 — Липень 2020
• Здійснювала державний санітарно-ветеринарний контроль та нагляд за дотриманням вимог харчового законодавства України на великих виробничих об'єктах району.
ТОВ «Нікопольський м'ясокомбінат»
Головний технолог / Начальник відділу якості | Лютий 2004 — Лютий 2007
• Здійснювала розробку рецептур та технологічних карт харчової продукції, налагодила систему вхідного контролю сировини та допоміжних матеріалів, що дозволило стабілізувати високу якість готового продукту та оптимізувати собівартість.
Попередній досвід (1994–2004)
Лікар-бактеріолог > Завідуюча лабораторією > Керівник ковбасного цеху | ТОВ «Нікопольський м'ясокомбінат» та ін.
• Фундаментальний практичний досвід: Пройдено послідовний шлях, який дозволяє глибоко розуміти біологію харчових процесів, промислову мікробіологію та логіку роботи виробничого обладнання зсередини, забезпечуючи ефективну комунікацію з виробничими підрозділами.
ОСВІТА
Одеська національна академія харчових технологій (2002–2005)
Спеціальність: спеціаліст з технології зберігання, консервування та переробки м'яса.
Бєлгородська сільськогосподарська академія (1989–1994)
Спеціальність: Лікар ветеринарної медицини
КУРСИ ТА ДОДАТКОВЕ НАВЧАННЯ
• Структура та ключові положення стандартів FSSC 22000, BRCGS,IFS
• Внутрішній аудитор систем менеджменту безпечності харчових продуктів (IFS Food, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000).
• Практичне навчання: «Розробка, впровадження та аудит систем харчової безпеки на основі принципів HACCP».
• Курс та сертифікат з управління ризиками, простежуваності та сучасних вимог до маркування харчової продукції для внутрішнього та зовнішніх ринків.