Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20222473/?puid=7586

Досвід роботи

Начальник дільниці

з 11.2015 по нині (11 років)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ключові обов’язки та компетенції

* Управління зміною та операційною діяльністю ресторану: організація роботи команди, контроль виконання стандартів, оперативне реагування на зміни ситуації та забезпечення стабільної роботи ресторану.
* Прийняття управлінських рішень у режимі реального часу з урахуванням операційних показників, потоку гостей, ресурсів та потреб команди.
* Забезпечення якості та безпеки кожної зміни, контроль дотримання стандартів харчової безпеки, безпеки праці та операційних процедур.
* Проведення аудитів безпеки та операційних перевірок, аналіз виявлених відхилень, складання і контроль коригуючих дій.
* Керування персоналом: розподіл працівників по станціях, постановка задач, контроль виконання та надання зворотного зв’язку.
* Організація роботи команди під час пікових навантажень, ефективна розстановка персоналу та швидке коригування плану залежно від ситуації.
* Складання розкладу для працівників з урахуванням операційних потреб ресторану, прогнозованого потоку гостей, продуктивності та побажань команди.
* Повний цикл набору персоналу: проведення співбесід, оцінка кандидатів, відбір, супровід до підписання документів та виходу на роботу.
* Організація онбордингу та адаптації нових працівників, контроль проходження навчання та результатів оглядового терміну.
* Мотивація та утримання персоналу, робота із залученістю команди та створенням сприятливого робочого середовища.
* Аналіз причин звільнення та визначення можливостей для зниження плинності персоналу.
* Розвиток працівників і формування кадрового резерву: підготовка кандидатів на наступні позиції, супровід їх розвитку та кар’єрного зростання.
* Використання інструментів залучення кандидатів, зокрема «Приведи друга», Work.ua, Robota.ua та внутрішнього сайту кандидатів.
* Взаємодія з керівною командою ресторану, участь у плануванні, аналізі результатів та реалізації заходів для покращення операційних показників.

Освіта

УАБС НБУ

Міжнародна економіка, Суми
Вища, з 2014 по 2020 (6 років)

Міжнародні економічні відносини

Знання і навички

• Старанність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Відповідальність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Організованість
• Ведення документації
• Користувач 1С
• Стресостійкість
• Управління командою
• Лідерство
• Інвентаризація
• Управління магазином
• MS Excel
• Пунктуальність
• Дисциплінованість
• Адаптивність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній