Ірина

Козачко Ірина
Керівник об’єкта / Операційний менеджер / Менеджер корпоративного харчування

Київ | [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») | [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») | [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Профіль
Досвідчена управлінка у сфері корпоративного харчування, операційного адміністрування та
кейтерингу з понад 15 роками практичного досвіду, з них 10 років - на управлінських ролях.
Маю досвід організації роботи двох корпоративних їдалень, управління командами до 30 працівників,
контролю якості, супроводу внутрішніх процесів, взаємодії з постачальниками, організації харчування
для гостей компанії, офіційних заходів, кава-пауз, фуршетів та VIP-подій.

Ключові переваги
● 15+ років досвіду у сфері харчування
● 10 років управлінського досвіду
● Управління двома об’єктами корпоративного харчування
● Команди до 30 працівників
● Досвід у корпоративному харчуванні, кейтерингу та VIP -заходах
● Знання вимог ISO 22000 / HACCP

Досвід роботи:
ТОВ "ВЕНТС", м. Боярка
Адміністратор їдальні | 2016 - 2026
Організація та координація роботи двох корпоративних їдалень закритого типу.
● Управління операційною роботою об’єктів
● Координація команди до 30 працівників
● Підбір, адаптація та супровід персоналу
● Контроль санітарних, технологічних та організаційних вимог
● Організація постачань, документації та інвентаризацій
● Організація харчування гостей компанії, семінарів, ділових зустрічей, фуршетів і корпоративних
заходів
Кейтерингові компанії, м. Київ
Фріланс / кейтеринг-проєкти | 2012 - 2018
Практичний досвід організації та обслуговування заходів різного масштабу та формату, включно з
міжнародними, корпоративними та VIP-подіями.
Попередній досвід
● Ресторація "Чабани" - кухар холодного процесу
● Кафе "А1" - кухар-універсал, розробка меню та технологічних карт
● ТОВ / ПрАТ "ВЕНТС" - кухар, корпоративне харчування та виробничі процеси
Освіта
● Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського - інженер-
технолог, 2009
● Бакалавр з харчової технології та інженерії, 2008
● Донецький комерційний технікум - технік-технолог, 2005
● Курс "Впровадження системи HACCP" - Profi Club, м. Київ
Ключові компетенції
● Операційне управління
● Корпоративне харчування
● Кейтеринг та організація заходів
● Управління персоналом
● Контроль якості та сервісу
● 1С, Excel, Word