Александр
Бар-менеджер, 30 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 51 рік
- Місто:
- Харків
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2037925
Досвід роботи
Бар-менеджер
з 05.2014 по 06.2019
(5 років 1 місяць)
"ИРИС" Арт Отель, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Взаимодействие с поставщиками, заказ, приём продукции бара, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации; контроль внутреннего перемещения товаров; контроль стандартов мерчендайзинга; обучение персонала бара технологическим стандартам; контроль качества готовой продукции, контроль технологических карт; работа с персоналом, направленная на улучшение стандартов обслуживания в части информирования о меню, изменение цен, и пр. контроль выполнения планов продаж.
Бар-менеджер
з 05.2012 по 05.2014
(2 роки)
Arizona Club, культурно-развлекательный комплекс (Гостинично-ресторанный бизнес)
Создание полного барного меню заведения. Подготовка к запуску заведения, обучение персонала и налаживание работы. Контроль наличия ассортимента барной продукции, контроль цен и рентабельность барной продукции. Анализ и изучение результатов первых месяцев работы заведения с целью дальнейшей корректировки и удаления возникших проблем, для улучшения прибыли и привлечения большего количества гостей.Организация работы Службы баров. Составление и контроль графика работы барменов. Контроль качества и наличия продукции на барах. Участие в инвентаризациях. Составление заявок на закупку.
Бармен, старший бармен
з 04.2012 по 04.2013
(1 рік)
Синдикат Вкуса "Пушка", "Монтана". (Гостинично-ресторанный бизнес)
Заказ, прием продукции,- приготовление разнообразных кофейных, алкогольных и безалкогольных напитков (коктейлей). Работа с поставщиками, составление меню бара, коктельной карты и сезонных предложений, организация работы бара, подбор и обучение персонала.
Бармен-Администратор
з 04.2011 по 04.2012
(1 рік)
Ресторан "Посторонним В" (Гостинично-ресторанный бизнес)
Профессиональные знания работы с алкогольными напитками. Знание барной посуды и правил подачи. Знание миксологии. Составление карты бара. Ведение калькуляционных карт коктейлей. Умение качественно работать с клиентом и находить решение любой конфликтной ситуации.
Освіта
Харьковский государственный технический университет строительства и архитектуры
Сантехнический, теплогазоснабжение и вентиляция, Харьков
Вища, з 2000 по 2006 (5 років 8 місяців)
1999г. (3 месяца)-Курсы бармен-официант, Харьковский учебно-курсовой комбинат.
Додаткова освіта та сертифікати
Харьковский учебно-курсовой комбинат, курсы бармен-официант
1999г.
Семинар по ТМ Aperol, диплом владельца идеальной формулы Aperol Spritz
2012г.
Дегустация виски, сертификат квалифицированного дегустатора ирландского виски Jameson
2014г.
Европейские Стандарты Гостеприимства, сертификат "Технологии работы с вином в сегменте КаБаРе с учётом современных тенденций"
2014г.
Знання і навички
Знання мов
- Російська — вільно
- Українська — вільно
Додаткова інформація
Личные качества: аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту.
Семейное положение: холост, есть ребенок - 14
лет.
Схожі кандидати
Бариста
Харків
Бармен, бариста, кольянщик
Харків
Бармен
15000 грн, Харків
Бариста
15000 грн, Харків
Бариста
Харків
Бармен
Харків