Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20379610/

Досвід роботи

Адміністратор

з 08.2025 по нині (1 рік 3 місяці)
Lucky Coffe, Чернігів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Управління персоналом

* управління командою близько 30 співробітників;
* Організація роботи персоналу;
* Складання робочих графіків;
* підбір співробітників та проведення співбесід;
* Навчання та адаптація нових співробітників;
* Контроль виконання робочих стандартів;
* Постановка завдань співробітникам;
* контроль якості роботи;
* Мотивація співробітників та розробка додаткових мотиваційних програм;
* розробка індивідуальних планів продажу окремих локацій;
* Впровадження додаткових премій за виконання планів та збільшення продажів;
* Вирішення конфліктних і робочих ситуацій.

Управління локаціями

* контроль роботи до 16 кав'ярень;
* Організація щоденної роботи закладів;
* контроль порядку, якості обслуговування та дотримання стандартів;
* аналіз проблемних локацій;
* пошук рішень при зниженні виручки;
* розробка акцій та спеціальних пропозицій для окремих закладів;
* участь у прийнятті рішень щодо розвитку та зміни роботи локацій.

Фінанси та собівартість

* контроль виручки та основних показників закладів;
* аналіз динаміки продажів;
* Розрахунок собівартості напоїв та продукції;
* Самостійний розрахунок вартості сировини та витратних матеріалів;
* Розрахунок вартості кави, молока, сиропів, склянок, кришок, трубочок та інших складових напоїв;
* участь у формуванні та зміні цін;
* аналіз підвищення цін та розрахунок процентної зміни;
* пошук можливостей зберегти рентабельність за зміни вартості сировини.

Закупівлі та постачальники

* організація закупівель;
* Контроль залишків;
* робота з постачальниками;
* контроль наявності необхідної сировини та витратних матеріалів;
* аналіз потреби закладів у товарах;
* Вирішення питань, пов'язаних з поставками.

Розвиток закладів

* участь у відкритті нових кав'ярень;
* Організація роботи нової точки з нуля;
* участь у облаштуванні простору;
* пропозиції щодо розташування обладнання та організації робочого місця;
* участь у розробці рішень щодо зручності роботи персоналу та гостей;
* пропозиції щодо візуального оформлення та дизайну простору.

Робота з виручкою та розвитком продажів

Маю досвід роботи з локаціями, які потребували збільшення виручки.

На кількох локаціях вдалося досягти помітного зростання виручки за рахунок зміни підходу до продажу, додаткових пропозицій, акцій та роботи з персоналом.

Для окремих закладів розробляла індивідуальні плани продажу з урахуванням реального потенціалу конкретної точки та мотивувала співробітників додатковими преміями за виконання поставлених завдань.

Також брала участь у створенні додаткових активностей для залучення відвідувачів: організовували невеликі заходи та навчальні активності, пов'язані з кавою та роботою кав'ярні, залучали аудиторію зі сфери ресторанно-готельного бізнесу та громадського харчування.

Бариста

з 08.2023 по 08.2025 (2 роки)
Lucky Coffe, Чернігів (Роздрібна торгівля)

* приготування напоїв;
* робота з касою;
* обслуговування гостей;
* робота з товаром та видатковими матеріалами;
* Дотримання стандартів закладу;
* Підтримка порядку на робочому місці;
* робота у команді.

Оператор-консультант

з 09.2021 по 02.2022 (6 місяців)
lifecell, Чернігів (Телекомунікації, зв'язок)

* консультування клієнтів;
* робота із запитами клієнтів;
* надання інформації;
* вирішення питань, що виникають;
* робота з операційними завданнями.

Оператор колл-центра

з 10.2020 по 06.2021 (9 місяців)
Еколл, Чернігів (Телекомунікації, зв'язок)

Проект інтернет та телебачення.

* консультування клієнтів;
* робота з вхідними зверненнями;
* надання інформації про послуги;
* вирішення клієнтських питань;
* робота за встановленими стандартами обслуговування.

Офіціант

з 09.2016 по 08.2017 (1 рік)
Кафе-Лаванда, Городня (Освіта, наука)

* Обслуговування гостей
* Прийом та оформлення замовлень
* Робота з касою та терміналом
* Знання меню та консультування гостей
* Продаж додаткових позицій та робота з клієнтами

Аніматор

з 05.2014 по 09.2016 (2 роки 5 місяців)
Кафе-лаванда, Городня (Освіта, наука)

Займалась с дітьми, разваги и тд

Освіта

медичний коледж

Акушер-гінеколог, Чернігів
Середня спеціальна, з 2018 по 2019 (1 рік)

Навчалася у медичному навчальному закладі, навчання не завершила.

ліцей 2

Городня
Середня, з 2009 по 2018 (9 років)

Навчалась там с 3 класса)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Чесність
• Організованість
• Уважність
• Ведення документації
• Управління командою
• Відповідальність

Знання мов

Українська — вище середнього

Рекомендації

Попова Олександра Сергіївна

Попова Олександра Сергіївна

Керуюча, Lucky Coffee

Додаткова інформація

Розглядаю можливість професійного розвитку у сфері управління, операційного менеджменту та адміністрування. Готова розглядати різні напрями діяльності, у яких мій досвід управління персоналом, фінансового контролю, організації процесів та роботи з клієнтами може бути застосований.