Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20515267/

Досвід роботи

Сушеф

з 06.2022 по 09.2026 (4 роки 4 місяці)
Babiččina zahrada, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Рекомендація Michelin, престижні «Золоті леви» та статус топ-5 закладів Чехії покладають на посаду су-шефки ресторану «Babiččina zahrada». На цій позиції я здійснювала оперативне керівництво кулінарною командою, забезпечувала бездоганну якість і презентацію страв чеської першореспубліканської кухні, а також повністю заміщала шеф-кухаря під час його відсутності. До моїх обов'язків входив суворий контроль стандартів HACCP, закупівля преміальних продуктів у локальних фермерів, оптимізація фудкосту та організація масштабних банкетних сервісів у високий сезон.

Сушеф

з 03.2019 по 08.2021 (2 роки 6 місяців)
CityBar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Посада Сушеф. Керувала кухонною командою, контролювала якість та видачу страв, організовувала закупівлі з інвентаризацією, стежила за дотриманням санітарних норм.

Кухар

з 06.2012 по 10.2014 (2 роки 5 місяців)
Опанас, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу/ кухар універсал.

Кухар

з 06.2007 по 09.2009 (2 роки 4 місяці)
Фортеця Гетьмана, готельно-ресторанний комплекс (Готельно-ресторанний бізнес)

Знання і навички

• Стресостійкість
• Старанність
• Українська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Приготування страв
• Чесність
• Здатність до навчання
• Неконфліктність
• Доброзичливість