Анжела

АНЖЕЛА
ПАЮСОВА

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
19.05.1991
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
•Управління командою •Операційне управління та
МОВИ налаштування бізнес-процесів • Контроль якості,
АНГЛІЙСЬКА (A2) впровадження регламентів • Управління запасами,
УКРАЇНСЬКА (NATIVE) закупівельна логістика • Фінансовий контроль • Крос-
функціональна координація команди

ОСВІТА ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ
КЕРУЮЧА ВИРОБНИЦТВОМ
УНІВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГІЙ ТА Air and Day| 09. 2023 – 09. 2026
ДИЗАЙНУ
Веганська пекарня
Факультет Обліку і
аудиту •Управління командою: підбір, графіки, навчання та
2009 - 2013 контроль роботи кондитерів.
•Операції та якість: організація цеху, дотримання
техкарт і стандартів видачі.
ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ •Економіка та облік: проведення інвентаризацій,
контроль фудкосту та списань.
Операційне та проєктне •Закупівлі: замовлення сировини, робота з
планування постачальниками та контроль цін.
Ведення переговорів з •Стандарти: впровадження HACCP, регламентів (SOP)
постачальниками та та оптимізація процесів.
закупівлі
Складський облік та
ШЕФ КОНДИТЕР
управління товарними
залишками Tarta| 2019 – 2022
Розрахунок собівартості та Кондитерське виробництво
бюджетування
Розробка чеклистів та •Виробництво: виготовлення кондитерських виробів,
регламентів збирання та декор десертів за технологічними
Робота з обліковими картами.
системами та таблицями •Якість та інгредієнти: контроль свіжості сировини,
(Excel/Google Sheets) правильне зберігання заготовок.
Висока увага до деталей і •Санітарія: дотримання норм HACCP, чистоти
точність у виконанні обладнання та робочої зони.
Кризове мислення та швидке •Замовлення: виконання планових та
вирішення форс-мажорів індивідуальних замовлень у строк.