Сервіс пошуку роботи №1 в Україні
Особисті дані приховані
Цей шукач вирішив приховати свої особисті дані та контакти. Ви можете зв'язатися з ним зі сторінки https://www.work.ua/resumes/20813068/
Head of office manager
- Розглядає посади:
- Head of office manager, керівник підприємства, керівник виробництва, керівник відділу продажу, операційний менеджер, директор з персоналу, HR бізнес-партнер, HR-керівник
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Завантажений файл
Версія для швидкого
перегляду
Це резюме розміщено у вигляді файлу. Ця версія для швидкого перегляду може бути гіршою за оригінал резюме.
АРТЕМ КРАВЧУК
HEAD OF OPERATIONS | OPERATIONS LEAD | BUSINESS OPERATIONS
Київ | [відкрити контакти ](див. вище в блоці «контактна інформація») | [відкрити контакти ](див. вище в блоці «контактна інформація»)
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Операційний керівник з 10+ роками досвіду в ресторанному бізнесі. Працював у двох містах України, маю досвід запуску першого ресторану мережі в новому регіоні та управління діючими локаціями. Відповідаю за P&L, бюджет, операційні показники та команду до 100 співробітників. Маю практичний досвід роботи з Sales, Labor Cost, Food Cost та ключовими операційними KPI. Мої сильні сторони - фінансове управління, операційна ефективність, розвиток керівників і побудова стабільної команди.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
P&L Management | Operations Management | Budgeting | Cost Optimization | Financial Analysis | KPI Management | Team Leadership | Performance Management | Talent Development | Succession Planning | New Restaurant Opening | Process Improvement | Change Management
ДОСВІД РОБОТИ
McDonald's
Директор ресторану | грудень 2021 - теперішній час
• Відповідаю за операційну діяльність та P&L ресторану з місячним оборотом близько 20 млн грн.
• Управляю командою близько 100 співробітників, з них 3 керівники напрямів та близько 12 менеджерів.
• Планую бюджет та управляю ключовими показниками - Sales, Labor Cost, Food Cost та операційними KPI.
• Оптимізую витрати, планую ресурси та контролюю фінансовий результат.
• Розвиваю менеджерську команду, оцінюю результативність та готую кадровий резерв.
Ключові результати
• Переїхав в інше місто для відкриття першого ресторану McDonald's у регіоні та керував запуском локації з нуля.
• Розвинув менеджерів та підготував наступника на позицію директора ресторану.
• Маю досвід відновлення роботи локації після обстрілів - координував відновлювальні роботи та повернення ресторану до операційної діяльності.
• Координував запуск нового обладнання та впровадження нових операційних процесів.
Керівник відділу | травень 2021 - грудень 2021
• Управляв операційними процесами напряму, командою та виконанням бізнес-показників.
• Розвивав співробітників і менеджерів, контролював стандарти операційної роботи та сервісу.
Менеджер ресторану | жовтень 2015 - травень 2021
• Управляв роботою зміни, командою та розподілом ресурсів.
• Контролював операційні показники, якість, сервіс і безпеку. Навчав та розвивав співробітників.
ОСВІТА
НУХТ, Київ | Бакалавр | 2014 - 2020
ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ
Qualification Leading For the Future | McDonald's | 2025
Food Safety Qualification Course | McDonald's | 2023
Qualification Management Assessment | McDonald's | 2021
Qualification Customer Experience Assessment | McDonald's | 2021
МОВИ
Українська - рідна | Англійська - A2
HEAD OF OPERATIONS | OPERATIONS LEAD | BUSINESS OPERATIONS
Київ | [
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Операційний керівник з 10+ роками досвіду в ресторанному бізнесі. Працював у двох містах України, маю досвід запуску першого ресторану мережі в новому регіоні та управління діючими локаціями. Відповідаю за P&L, бюджет, операційні показники та команду до 100 співробітників. Маю практичний досвід роботи з Sales, Labor Cost, Food Cost та ключовими операційними KPI. Мої сильні сторони - фінансове управління, операційна ефективність, розвиток керівників і побудова стабільної команди.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
P&L Management | Operations Management | Budgeting | Cost Optimization | Financial Analysis | KPI Management | Team Leadership | Performance Management | Talent Development | Succession Planning | New Restaurant Opening | Process Improvement | Change Management
ДОСВІД РОБОТИ
McDonald's
Директор ресторану | грудень 2021 - теперішній час
• Відповідаю за операційну діяльність та P&L ресторану з місячним оборотом близько 20 млн грн.
• Управляю командою близько 100 співробітників, з них 3 керівники напрямів та близько 12 менеджерів.
• Планую бюджет та управляю ключовими показниками - Sales, Labor Cost, Food Cost та операційними KPI.
• Оптимізую витрати, планую ресурси та контролюю фінансовий результат.
• Розвиваю менеджерську команду, оцінюю результативність та готую кадровий резерв.
Ключові результати
• Переїхав в інше місто для відкриття першого ресторану McDonald's у регіоні та керував запуском локації з нуля.
• Розвинув менеджерів та підготував наступника на позицію директора ресторану.
• Маю досвід відновлення роботи локації після обстрілів - координував відновлювальні роботи та повернення ресторану до операційної діяльності.
• Координував запуск нового обладнання та впровадження нових операційних процесів.
Керівник відділу | травень 2021 - грудень 2021
• Управляв операційними процесами напряму, командою та виконанням бізнес-показників.
• Розвивав співробітників і менеджерів, контролював стандарти операційної роботи та сервісу.
Менеджер ресторану | жовтень 2015 - травень 2021
• Управляв роботою зміни, командою та розподілом ресурсів.
• Контролював операційні показники, якість, сервіс і безпеку. Навчав та розвивав співробітників.
ОСВІТА
НУХТ, Київ | Бакалавр | 2014 - 2020
ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ
Qualification Leading For the Future | McDonald's | 2025
Food Safety Qualification Course | McDonald's | 2023
Qualification Management Assessment | McDonald's | 2021
Qualification Customer Experience Assessment | McDonald's | 2021
МОВИ
Українська - рідна | Англійська - A2
Схожі кандидати
-
Асистент заступника директора
Київ -
Комерційний директор, керівник проєкту, старт-менеджер
170000 грн, Київ, Вінниця , ще 8 міст -
Менеджер з розвитку, Product Manager
Київ -
Помічник керівника
35000 грн, Київ -
Особистий помічник керівника
30000 грн, Київ, Васильків -
Фахівець СБ, начальник охорони, менеджер-управитель
Київ, Дніпро , ще 3 міста
Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств:
Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/20813068/