Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2278811/

Досвід роботи

Кухар, шеф- кухар, бренд-шеф

з 01.2023 по 01.2025 (2 роки)
Солод кава, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар - Бренд- шеф

Шеф-повар

з 01.2017 по нині (9 років 9 місяців)
Кафе, Суми (Гостинично-ресторанный бизнес)

Регулярное обновление меню ресторана. Составление тех карт

Шеф-повар

з 08.2016 по 09.2017 (1 рік 2 місяці)
Паб Старый Фонарь, Сумы (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление меню, составление технологических и калькуляцией карт, разработка и внедрение сезонного меню! Ведение учёта кухни! Обучение и подбор персонала!

Шеф-повар

з 04.2015 по 10.2017 (2 роки 7 місяців)
Ресторан Мейн Стрит, Сумы (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление меню. составление технологических карт. Приготовление и обучение персонала кухни. Проработка и введение новых блюд в меню. Закупка продуктов и работа с поставщиками.

Повар, Шеф-повар

з 02.2008 по 10.2015 (7 років 9 місяців)
Гостиница «Пан», пиццерия «Челентано», ресторан «Диалог», ресторан «Твин Пигз», Сумы (Ресторан общественного питания)

Обязанности: Заготовка полуфабрикатов, приготовление, оформление и подача готовых блюд. Сроки хранения и реализация продукции. Организация технологического процесса. Составление меню, составление технологических и калькуляционных карт. Разработка и внедрение авторского меню под продукцию кухни!

Освіта

Сумской профессиональный лицей пищевых технологий и торговли

Повар Кондитер, Сумы
Середня спеціальна, з 2006 по 2008 (2 роки)

Общеобразовательная школа І-ІІІст. №11 г.Сумы (1996-2006 гг.)

Сумы
Середня, з 1995 по 2006 (11 років)

Знання і навички

• Пользователь ПК
• MS Office
• Пользователь Internet
• 1С
• Работа с оргтехникой
• Бухгалтерский учет

Додаткова інформація

Желание не останавливаться на достигнутом, усовершенствовать свои навыки в работе. Легко обучаемый. Общительный, серьезный, на меня можно положиться.