Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2312433/?puid=557963

Досвід роботи

Регіональний Шеф кухар

з 07.2023 по 03.2025 (1 рік 9 місяців)
Roll Club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття нових локацій
Розробка технологічних процесів
Підтримка стандартів
Контроль якості
Навчання персоналу
Налагождення виробничіх процесів
Робота з відгуками
Інше

Бренд-шеф

з 12.2022 по 08.2023 (9 місяців)
QOS Sushi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття заклада з нуля
Розробка стандартів та виробничого циклу
Розробка та введення меню преміум сегмент
Підбір та навчання персоналу
Інше

Керуючий

з 03.2018 по 06.2022 (4 роки 4 місяці)
HMG Виробництво зовнішньої реклами, Київ (Легка промисловість)

Розробка макетів зовнішньої реклами (CorelDraw)
Підбір персоналу
Ведення внутрішньої бухгалтерії
Інше

Кухар універсал

з 01.2017 по 01.2018 (1 рік)
Vicini italiani, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування італійської, японської, тайської кухонь.
Контроль за якістю продукції.
Інше

Шєф-кухар

з 05.2016 по 01.2017 (9 місяців)
VeloCity, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття з нуля, пошук та навчання персоналу, управління персоналом кухні, організація технологічних процесів на кухні, контроль якості продукції, робота з постачальниками продукції, ведення звітної документації.

Шеф-повар, Зав. Виробництва

з 06.2015 по 07.2016 (1 рік 2 місяці)
Ping-Pong, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризаций, анализ товарных запасов, контроль качества, контроль технологических процессов, организация рабочего процесса, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации.

Сушист, Кухар універсал

з 03.2014 по 02.2015 (1 рік)
Рис, Сочі (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, роли, гарячі страви японської кухні. Врахування товарно-матеріальних цінностей, проведення інвентаризацій, аналіз товарних запасів, контроль якості, знання технологічних процесів.

Сушист, Кухар універсал

з 04.2013 по 03.2014 (1 рік)
Fuji San, Київ (Доставка тайско-китайской еды)

Приготування суші, роли, гарячі страви японської кухні. Проведення інвентаризацій. Облік товарно-матеріальних цінностей, проведення інвентаризацій, аналіз товарних запасів, контроль за їх якістю знання технологічних процесів.

Сушист

з 09.2012 по 10.2013 (1 рік 2 місяці)
Тануки, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні. Приготування суші, ролів, контроль якості продукції, обробка та нарізка риби.

Сушист

з 09.2011 по 09.2012 (1 рік)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні. Приготування суші, ролів, контроль якості продукції, обробка та нарізка риби.

Освіта

НЄУ

Менеджер організації, Нікополь
Вища, з 2008 по 2015 (7 років)

Єкономічна освіта

Знання і навички

• Знання кухонь світу; знання правил ціноутворення та калькуляці
• Управління командою
• Цілеспрямованість
• Лідерство
• Ведення документації
• Ведення CRM
• Управління рестораном

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Про себе:
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Відсутність шкідливих звичок
Лідерство, комунікабельність, організаторські здібності, емоційна стійкість, уміння аналізувати, уміння працювати у команді, творчий похід, пунктуальність, відповідальність, акуратність, прагнення професійного зростання.

Ціль:
Здобути перспективну роботу з можливістю подальшого кар'єрного зростання, реалізувати свої амбіції та ювелірний підхід до приготування. Працювати в стабільній компанії, використовуючи справжні знання та вміння та набуваючи нових