Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2353366/

Досвід роботи

Керуючий магазином

з 08.2020 по 10.2025 (5 років 3 місяці)
ТОВ "Сільпо Фуд", Овідіополь (Роздрібна торгівля)

-Підбір, навчання та розвиток команди магазину.
-Мотивація та контроль ефективності роботи співробітників.
-Організація роботи персоналу для забезпечення якісного обслуговування.
-Виконання планових показників магазину та контроль прибутковості.
-Аналіз продажів та розробка заходів для збільшення прибутку.
-Забезпечення безперебійної роботи магазину та вирішення поточних господарських питань.
-Контроль дотримання касової дисципліни.
-Забезпечення високого рівня обслуговування клієнтів.
-Контроль за дотриманням корпоративних стандартів та правил.
-Впровадження нових ініціатив для покращення ефективності магазину
-Взаємодія з контролюючими та перевіряючими органами.
-Сприяння формуванню позитивного іміджу магазину

Адміністратор ресторану

з 04.2018 по 08.2020 (2 роки 5 місяців)
Готельно-ресторанний комплекс Коляда, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечення якісного обслуговування гостей;
- Навчання, адаптація персоналу;
- контроль виконання стандартів обслуговування та касової політики працівниками;
- контроль асортименту, кількості та якості продукції;
- Контроль роботи персоналу;
- Контроль роботи обладнання;
- Ведення поточної документації;
- своєчасна підготовка звітності відповідно до встановлених вимог;
- Ведення графіка роботи персоналу;
- Вирішення конфліктних ситуацій з гостями.

Адміністратор ресторану

з 08.2015 по 04.2018 (2 роки 9 місяців)
Банкетний зал "Престиж", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

- підготовка зали до роботи, здійснення контрольно-розподільчої функції, управління персоналом;
- Проведення співбесід, прийом на роботу, навчання та мотивація персоналу, забезпечення дружньої атмосфери в колективі;
- Контроль виходів на роботу;
- консультація відвідувачів щодо надання послуг ресторану;
- організація, та проведення банкетів /фуршетів/;
- Вирішення конфліктних ситуацій;
- Організація процесу обслуговування, здійснення контролю за роботою офіціантів, прибиральниць, кухні на видачі страв;
- складання технологічних та калькуляційних карт страв;
- Складання закупівельних листів;
- Проведення інвентаризації у закладі.

Бармен

з 01.2014 по 07.2014 (7 місяців)
Готель «Reikartz Донецьк Європа», Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

- Прийом замовлень від відвідувачів;
- консультація відвідувачів з питань замовлення страв та напоїв;
- приготування безалкогольних та алкогольних коктейлів;
- оформлення вітрини та барної стійки;
- Складання заявок на необхідну кількість та асортимент напоїв, закусок та ін. товарів;
- Обслуговування номерів;
- ведення касової звітності.

Освіта

Донецький державний університет управління

Менеджмент організацій, Донецьк
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

Спеціальність: "Менеджмент невиробничої сфери".
Кваліфікація: менеджер-економіст (спеціаліст).

Знання і навички

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Лідерство
• Орієнтація на результат
• MS Excel
• Знання касової дисципліни
• Чесність
• Адаптивність
• Робота із запереченнями
• Розвиток продажу
• Користувач 1С
• MS Office
• Планування продажу

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

- вміння працювати у команді, ефективне вирішення проблем;
.- здатність до навчання, висока працездатність;
- стресостійкість, дисциплінованість;
- Ретельність, порядність, відповідальність.