- PRO
Ксенія
Керуючий ресторана, 45 000 грн
- Вид зайнятості:
- повна
- Вік:
- 46 років
- Місто проживання:
- Дніпро
- Готовий працювати:
- Дніпро, Інші країни
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2632544/
Досвід роботи
Менеджер по развитию
з 06.2022 по 02.2023
(8 місяців)
Frango, г. Будапешт, Венгрия, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработан бизнес план по эффективному использованию коммерческой недвижимости в г. Будапеште
Управляющий ресторанного комплекса
з 03.2020 по 02.2022
(1 рік 11 місяців)
Пересыпь, курорт-отель, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)
Анализ и разработка стратегии продаж.
Составление КК и ТК бара и кухни согласно сырьевой матрице, расчёт маржинальности, продающее меню.
Заказ и оприходование товара. Инвентаризации.
Кассовая идисциплина.
Адаптация, мотивация, тренинги с персоналом по увеличению среднего чека и командной работе.
150 посадочных мест, 3 зала.
2 сезона.
Директор ресторана
з 08.2019 по 03.2020
(7 місяців)
ООО Сушия, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
Подбор персонала и создание команды. Адаптация, мотивация.
Работа в УТП (управленческий учет), P&L.
Оперативное управление.
140 посадочных мест.
Уволилась в связи с закрытием ресторана.
Директор магазина-ресторана "Флагман"
з 07.2018 по 07.2019
(1 рік)
ООО "Флагман Стор", Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)
Организация работы объекта:
подбор персонала (в магазин и ресторан).
Адаптация, обучение, тестирование, мотивация.
Работа в 1С 8.
Заказ товара в магазин и ресторан, оприходование и наценка, анализ продаж, КК кулинарии, планограммы.
Оперативное управление.
Графики, табеля, начисление и выплата з/п.
Контроль соблюдения кассовой дисциплины.
Отчетность в установленном порядке.
Работа в зале с персоналом и гостями. Сервис. Прямые продажи.
Штат 60 сотрудников.
Уволилась в связи с переходом на другую работу.
Менеджер по развитию КФ "Стимул"
з 12.2016 по 07.2017
(7 місяців)
ООО Содействие, Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)
Поиск и открытие новых торговых точек в городе и области.
Обучение продавцов стандартам работы и ценностям компании.
Контроль соблюдения персоналом стандартов работы, санитарного-технического состояния магазинов, КЛН.
Ассортимент, планограммы, выполнение плана товарооборота.
Среднесрочное планирование. Статистика, Кайдзен.
Операционный директор
з 03.2010 по 05.2015
(5 років 2 місяці)
ООО Гудвил Техно, Запорожье, Бердянск (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)
Освіта
ДонНУЭТ
"Товароведение и коммерческая деятельность", Донецк
Вища, з 1998 по 2002 (4 роки)
Додаткова освіта та сертифікати
Управленческий консалтинг
2015-2021
Знання і навички
- 1С
- Вождение авто
- 1С УТП
- Уважність
- Стресостійкість
Знання мов
- Українська — просунутий
- Російська — вільно
Рекомендації
-
Кагановский Дмитрий Гарьевич
Собственник, Гудвил Техно, Запорожье
Контактні дані приховані -
Дегтярева Леся
Руководитель отдела персонала, Флагман-Сифуд
Контактні дані приховані -
Лавриненко Сергей Викторович
Директор б/о Пересыпь, Запорожье
Контактні дані приховані -
Степовенко Дмитрий
Супервайзер, ООО Сушия
Контактні дані приховані
Додаткова інформація
Я - коммуникабельный человек, обладаю аналитическими и организаторскими способностями.
Требовательна к себе и окружающим.
Интеллигентный оптимист с чувством юмора.
Обладаю разносторонними знаниями и нетривиальным жизненным опытом.
Быстро обучаюсь.
Работа на себя: Продавала металлопрокат (КДМ- Сервис- Юг); производила пенобетон (ул. Ветреная, 89);
Был ресторан Кадинал, стартап, Шолохова, 7.
Сезонные заведения общественного питания в Бердянске: 4 сезона, 7 заведений.)
Работа по найму, кроме резюме:
Парк-отель Филд Хаус, Днепр. Управляющий комплекса, сезон.
ООО Лигена, гостинично- ресторанный комплекс, Борисполь. Управляющий ресторанного хозяйства, сезон.
Інші резюме цього кандидата
Схожі кандидати
-
Керуючий рестораном
Дніпро -
Керівник ресторану
Інші країни -
Керуючий рестораном
Дніпро -
Керівник закладу харчування
Дніпро -
Керуючий рестораном
40000 грн, Дніпро, Київ -
Пекар, керівник пекарні
25000 грн, Дніпро