Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2632544/

Досвід роботи

Пауза в карʼєрі

з 10.2025 по 05.2026 (8 місяців)
Робота над власним проєктом

Зам. директора по отельно-ресторанній справі

з 02.2022 по 09.2025 (3 роки 8 місяців)
Корпорация Овен, Дніпро (Сільське господарство, агробізнес)

Операційне керівництво та бюджетування.

Управляющий ресторанного комплекса

з 03.2020 по 02.2022 (2 роки)
Пересыпь, курорт-отель, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Анализ и разработка стратегии продаж.
Составление КК и ТК бара и кухни согласно сырьевой матрице, расчёт маржинальности, продающее меню.
Заказ и оприходование товара. Инвентаризации.
Кассовая идисциплина.
Адаптация, мотивация, тренинги с персоналом по увеличению среднего чека и командной работе.
150 посадочных мест, 3 зала.
2 сезона.

Директор ресторана

з 08.2019 по 03.2020 (8 місяців)
ООО Сушия, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Подбор персонала и создание команды. Адаптация, мотивация.
Работа в УТП (управленческий учет), P&L.
Оперативное управление.
140 посадочных мест.
Уволилась в связи с закрытием ресторана.

Директор магазина-ресторана "Флагман"

з 07.2018 по 07.2019 (1 рік)
ООО "Флагман Стор", Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Организация работы объекта:
подбор персонала (в магазин и ресторан).
Адаптация, обучение, тестирование, мотивация.
Работа в 1С 8.
Заказ товара в магазин и ресторан, оприходование и наценка, анализ продаж, КК кулинарии, планограммы.
Оперативное управление.
Графики, табеля, начисление и выплата з/п.
Контроль соблюдения кассовой дисциплины.
Отчетность в установленном порядке.
Работа в зале с персоналом и гостями. Сервис. Прямые продажи.
Штат 60 сотрудников.
Уволилась в связи с переходом на другую работу.

Менеджер з розвитку

з 05.2016 по 05.2018 (2 роки)
КФ Стимул, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Поиск и открытие новых тт.
Адаптация и обучение персонала.
Анализ продаж.
Клн, речевой модуль, планограммы, сроки.
Кайдзен, статистика.

Операционный директор

з 03.2010 по 05.2016 (6 років 3 місяці)
ООО Гудвил Техно, Запоріжжя (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Оперативное управление и развитие бизнеса.
Продажа металлопроката.
Производство полимерпесчаноных изделий.
Производства пенобетона.
Сеть кафе домашней кухни.

Освіта

ДонНУЭТ

"Товароведение и коммерческая деятельность", Донецк
Вища, з 1998 по 2002 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Управленческий консалтинг

2015-2022

Знання і навички

• 1С УТП
• P£L
• UCS Shelter
• Користувач 1С
• Водійські права кат. B

Знання мов

Українська — просунутий

Рекомендації

• Кагановский Дмитрий Гарьевич

  Кагановский Дмитрий Гарьевич

  Собственник, Гудвил Техно, Запорожье

  Контактні дані приховані

• Лавриненко Сергей Викторович

  Лавриненко Сергей Викторович

  Директор б/о Пересыпь, Запорожье

  Контактні дані приховані

• Тарасенко Дмитрий Иванович

  Тарасенко Дмитрий Иванович

  Заместитель генерального, Корпорация Овен

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Я - коммуникабельный человек, обладаю аналитическими и организаторскими способностями.
Требовательна к себе и окружающим.
Интеллигентный оптимист с чувством юмора.
Обладаю разносторонними знаниями и нетривиальным жизненным опытом.
Быстро обучаюсь.
Работа на себя: Продавала металлопрокат (КДМ- Сервис- Юг); производила пенобетон (ул. Ветреная, 89);
Был ресторан Кадинал, стартап, Шолохова, 7.
Сезонные заведения общественного питания в Бердянске: 4 сезона, 7 заведений.)
Мини сеть магазинов по франшизе Наша Ряба, Бердянск.
Работа по найму, кроме резюме:
Парк-отель Филд Хаус, Днепр. Управляющий комплекса, сезон.
ООО Лигена, гостинично- ресторанный комплекс, Борисполь. Управляющий ресторанного хозяйства, сезон.
КФ Стимул, менеджер по развитию.