Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2737500

Досвід роботи

Шеф-повара

з 03.2021 по 01.2022 (10 місяців)
Soul kitchen, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

з 04.2020 по 04.2021 (1 рік)
Jord, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

з 05.2019 по 03.2020 (10 місяців)
Parma, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

з 09.2018 по 05.2019 (8 місяців)
Bono и Чили, Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший смены

з 09.2017 по 08.2018 (11 місяців)
Druzi cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-разработка меню, технологических и калькуляционных карт
-учëт и калькуляция блюд
-заготовка сырья
-сервировка приготовленных блюд к подаче
-поддержание чистоты на кухне
-учëт остатков продукции
-подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции
-контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд
-внесение сезонных корректировок в меню заведения
-управление коллективом поваров
-ведение отчëтности.

Повар печи, повар открытой кухни

з 05.2016 по 08.2017 (1 рік 3 місяці)
Рыба в огне, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-навыки приготовления различных блюд
-знание вкусовых качеств блюд, их сочетаний
-умение оформлять блюда
-знание кухонь различных стран мира
-умение определять свежесть продуктов
-умение делать заготовки для блюд.

Повар горячего процеса, повар гастробара

з 03.2015 по 05.2016 (1 рік 2 місяці)
ресторан гастробар серебряные ложки, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление разных видов блюд, опираясь на способы прописанные в технологических картах ресторана. Оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям. Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка. Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены.

Повар универсал

з 03.2014 по 08.2015 (1 рік 5 місяців)
Бутик-кафе "Реприза", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал

з 12.2012 по 02.2014 (1 рік 2 місяці)
Кофе Тайм, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Александрийський проф лицей №13

Повар-кондитер, Александрия
Середня спеціальна, з 2008 по 2010 (1 рік 5 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Ресторан Piccolino (мучник)

2016, 3 месяца

Знання мов

Англійська — початковий

Рекомендації

Ядыкин Антон Сергеевич

Ядыкин Антон Сергеевич

Шеф-повар, Dream Family

Додаткова інформація

-аккуратность
-исполнительность
-чистоплотность
-организованность
-умение работать в команде
-креативность
-инициативность
-творческий подход к делу
-трудолюбие
-стрессоустойчивость
-выносливость.