Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2769201/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 04.2023 по 03.2024 (1 рік)
Ketchup Room, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністративна робота
Контроль та замовлення закупок
Переоблік
Ведення товарообліку
Управління мережею

Администратор ресторана

з 01.2021 по 04.2023 (2 роки 4 місяці)
Ресторан "Закарпатська Колиба", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Выполнение должностных инструкций;
-Прием банкетов;
-Решение конфликтных ситуаций;
- Табелирование;
- Выполение задач руководителя;

Кондитер

з 05.2020 по 02.2021 (10 місяців)
Дитяча Країна, Київ (Роздрібна торгівля)

Виготовлення тортів, кенді- барів та кондитерських виробів з 0: від заготовок до декору.
Загальний досвід роботи кондитером 10 років

Администратор, управляющая

з 11.2019 по 02.2021 (1 рік 4 місяці)
Lavander Restraurant. Bar. Cafe, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- открытие заведения с нуля;
- выполняла обязанности менеджера, администатора и кассира;
- открытие и закрытие ресторана;
- организация и контроль качества работы персонала в зале;
- работа с документами;
- решение конфликтных ситуаций,
- приготовление напитков на баре,
- ведение кассовой дисциплины и отчетности,
- расчет гостей,
- прием и организация банкетов,
- работа с 1-С,
- работа с поставщиками;
- проведение ежемесячной инвентаризации,
- прием персонала на работу,
- ведение графика работы и контроль выхода,обучение персонала, - контроль подготовки заведения к работе,
- контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале на протяжении всего рабочего дня.

Администратор кафе

з 06.2019 по 10.2019 (5 місяців)
Omnicampus, Київ (IT)

-Администратор зала
- ведение финансовых отчётов и бухгалтерии кафе ежедневно и сводка ежемесячного отчета
-ведение приходов и списание
-ведение программы Poster вцелом
- составление калькуляционных карт на блюда меню
- составление меню кофе-брейков для конференций
- ведение закупки и работа с поставщиками

Администратор ресторана

з 10.2018 по 06.2019 (9 місяців)
Ресторан Harry и ночной клуб Fifty, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- выполняла обязанности администатора ресторана и клуба;
- открытие и закрытие ресторана;
- организация и контроль качества работы персонала в зале и на кухне;
- решение конфликтных ситуаций;
- ведение кассовой дисциплины;
- расчет гостей;
- прием и организация банкетов;
- работа с R-keeper;
- осуществление закупок хоз товаров;
- проведение ежемесячной инвентаризации;
- прием персонала на работу,
- ведение графика работы и контроль выхода,обучение персонала;
- контроль подготовки заведения к работе;
- контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале на протяжении всего рабочего дня.

Адинистратор

з 10.2015 по 11.2018 (3 роки 2 місяці)
Кафе Львівський Затишок, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ресторанный бизнес - это то, чем я живу, это была моя давняя мечта и цель, которой я достигла в жизни. Я хочу получить еще больше знаний в этой сфере и раскрываться, как профессионал, двигаться дальше, расти и развиваться в ресторанном бизнесе и быть его частью одновременно.
Работая администратором ресторана, много чего нового и интересного узнала для себя.
Обязанности на этой должности у меня были следующие:
- открытие заведения с нуля,
- выполняла обязанности управляющего, администатора, закупщика товаров, бармена, кассира, маркетолога,
- открытие и закрытие ресторана,
- организация и контроль качества работы персонала в зале и на кухне,
- решение конфликтных ситуаций,
- приготовление напитков на баре,
- ведение кассовой дисциплины и отчетности,
- расчет гостей,
- прием и оганизация банкетов,
- работа с R-keeper,
- осуществление закупок продуктов питания и хоз товаров,
- работа с поставщиками,
- проведение ежемесячной инвентаризации,
- раскрутка заведения,
- прием персонала на работу,
- ведение графика работы и контроль выхода,обучение персонала, - контроль подготовки заведения к работе,
- контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале на протяжении всего рабочего дня.

Официант

з 07.2014 по 11.2015 (1 рік 5 місяців)
ресторан Capo di Monte, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка зала, встреча и обслуживание гостей, дарить гостям ощущение дома и уюта.

Освіта

Національний транспортний університет

Менеджмент, Київ
Вища, з 2023 по 2024 (1 рік)

КУТЭП

Отельно-ресторанное дело, Киев
Вища, з 2010 по 2016 (6 років)

Знання і навички

• Пользователь ПК
• Старанність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Ресторанне обслуговування
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Чесність
• Користувач 1С
• Адаптивність
• MS Excel
• Відповідальність
• Дисциплінованість
• Організованість
• Привітність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Інвентаризація
• Ведення документації
• Висока працездатність
• Робота в команді

Знання мов

• Англійська — середній
• Іспанська — середній

Додаткова інформація

Резюме
Фамилия, имя, отчество: Колесник Юлия Сергеевна
Адрес, место проживания: Киевская обл., Фастовский р-н, пгт Боровая, ул. Миру 53, кВ. 13
г. Киев, проспект Павла Тычины 20
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата и место рождения: 25 июня 1993г., пгт Боровая
Гражданство: украинка
Семейное положение: не замужем
Образование: 2000-2010 Боровская Средняя ООШ,
2010 -2014- Киевский университет туризма, экономики и права (бакалавр)
2014 – 2016 - Киевский университет туризма, экономики и права (магистр)
Специальность – отельно-ресторанное дело
Языки: украинский, русский, английский, испанский
Опыт работы:
2011-2014 – каждый год после окончания учебного курса проходила практику в заведениях отельно-ресторанного бизнеса
2012-2013- продавец-консультант сети магазинов «Интертоп»
2012-2013 – официант в ночном клубе
Июнь 2014 – ноябрь 2015– ресторан итальянской кухни «Capo di Monte»
Октябрь 2015 - октябрь 2018- Администратор кафе "Львівський Затишок"
Октябрь 2018- июнь 2019 - ресторан "Harry", ночной клуб "Fifty"
Июнь 2019 - ноябрь 2019 - "Omnicafe" при IT компании
Ноябрь 2019 - февраль 2020 - Lavender Restaurant. Bar. Cafe
Январь 2021 - апрель 2023 - "Закарпатська колиба"
Личные качества: коммуникабельная, активная, целеустремленная, ответственная, имею организаторские способности, оптимистическая, пунктуальная, креативная и творческая личность, люблю свою работу и отдаюсь ей с головой.