Vsevolod
Менеджер ресторана
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 35 років
- Місто проживання:
- Київ
- Готовий працювати:
- Дистанційно, Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту, адресу та Facebook.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2867093
Досвід роботи
Менеджер ресторана
з 09.2013 по нині
(10 років 7 місяців)
British pub "Five o`clock", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Разработка бизнес плана, старт-ап.
Выбор наиболее выгодных и перспективных направлений.
Мониторинг конкурентной среды.
Оформление разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами.
Консалтинг на этапе строительства паба.
Подготовка к открытию, набор и обучение персонала.
Подбор и обучение сотрудников стандартам сервиса, контроль внедрения и выполнения стандартов.
Открытие ресторана.
Аудит текущего позиционирования компании, анализ покупателей, их мотивов, предпочтений.
Поиск направлений позиционирования и дифференцирующих идей.
Планирование бюджета на месяц,год; доходной и затратной частей ресторана. Контроль их выполнения и оптимизация.
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками
Планирование и анализ продаж (обеспечение увеличения продаж).
Разработка, просчет и внедрение локальных акций. Анализ эффективности акций.
Контроль закупок и товарооборота.
Контроль выполнения стандартов компании по качеству продукции, качеству обслуживания и чистоте.
Контроль подготовки технологических зон к началу производственных процессов.
Контроль проведения ежемесячного переучета.
Контроль кассовой дисциплины.
Контроль закупок и товарооборота.
Обеспечение эффективного использования товарных остатков.
Менеджер ресторана
з 01.2012 по 02.2013
(1 рік 1 місяць)
Ресторан «Терасса» Отель «Воздвиженский», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
- Прием заказов на банкеты , резервы столов.
- Прием закупки.
- Закупка нужного оборудования и стекла.
- Налаживание и улучшение работы персонала.
- Помощь директору и бухгалтеру с документами.
- Выдача скидочных карточек постоянным клиентам.
- Работа с д2 , кассой.
- Повышение рентабельности ресторана с помощью нововведений.
- Прием новых сотрудников на работу.
- Работа с клиентами.
- Проверка переучета ресторана.
- Подбор музыки.
Администратор- заместитель директора
з 01.2010 по 01.2012
(2 роки)
Ресторан «Шенген» (Гостинично-ресторанный бизнес)
- Прием заказов на банкеты , резервы столов.
- Прием закупки.
- Закупка нужного оборудования и стекла.
- Налаживание и улучшение работы персонала.
- Помощь директору и бухгалтеру с документами.
- Выдача скидочных карточек постоянным клиентам.
- Работа с д2 , кассой.
- Повышение рентабельности ресторана с помощью нововведений.
- Прием новых сотрудников на работу.
- Работа с клиентами.
- Проверка переучета ресторана.
- Разработка меню и шоу на праздники (8 марта, новый год)
Бар-Менеджер
з 06.2007 по 12.2009
(2 роки 6 місяців)
"Шенген", Киев (Спорт- бар)
Официант
з 09.2006 по 06.2007
(9 місяців)
"Бульвар", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Освіта
Киевский Университет Рыночных Отношений
Финансы. Финансист, Киев
Вища, з 2006 по 2011 (5 років 3 місяці)
Додаткова освіта та сертифікати
REST TEAM «Управление рестораном»
Год Сдачи: 2012, 7 дневный семинар - практикум.
REST TEAM «Персонал, приносящий прибыль»
Год сдачи: 2011 , 4 дневный семинар - практикум.
«школа психологии» «Этический персонализм»
Год сдачи: 2009 сертификат утерян!
Тренинги по тестированию игр от компании QATestLab
Год Сдачи: 2018
Знання і навички
Знання мов
- Англійська — просунутий
- Французька — початковий
Рекомендації
Крыжановский Виталий Фиадосевич
Учередитель, Brithish Pub "Five O`clock"
Додаткова інформація
Быстрая обучаемость,
Коммуникабельность,
Тактичность,
Не конфликтность,
Пунктуальность,
Знание ПК (опытный пользователь),
Знание на высоком уровне фото и видео техники и всей техники в целом,
Умение работать в команде,
Умение гибко ориентироваться в нестандартных ситуациях (в т.ч. и конфликтных).
Інші резюме цього кандидата
17 000 грн
Київ, Дистанційно
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
- Менеджер ресторана, Brithish Pub "Five O`clock", 4 роки 10 місяців
- Менеджер ресторана, Ресторан «Терасса» Отель «Воздвиженский», Киев, 11 місяців
Схожі кандидати
Адміністратор ресторану, офіціант
50000 грн, Київ
Керуючий, директор, операційний менеджер ресторану
Київ, Львів
,
ще 2 міста
Менеджер мережі кав'ярень, адміністратор ресторану
Київ
Менеджер ресторану
Київ