Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2916163/

Досвід роботи

Адміністратор зоомагазину

з 02.2020 по нині (5 років 6 місяців)
Сотнікова Л.Є., ФОП, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Координація роботи співробітників, контролювання наявності товарів, робота з постачальниками, обслуговування клієнтів, робота з касовим апаратом.

Директор з якості

з 08.2015 по 01.2020 (4 роки 5 місяців)
Хлібозавод №5, Полтава (Харчова промисловість)

Організація роботи виробництва, контроль за дотриманням технологічних параметрів та вимог нормативної документації (рецептури, ТБ та ВІД, технологічні інструкції, регламенти, посадові інструкції тощо), інструктаж та навчання персоналу, ведення документації. Розробка нових видів продукції.

Директор з якості

з 05.2013 по 04.2015 (1 рік 11 місяців)
Хлібозавод №3, ТМ, Дніпродзержинськ (Харчова промисловість)

Організація роботи виробництва, контроль за дотриманням технологічних параметрів та вимог нормативної документації (рецептури, ТБ та ВІД, технологічні інструкції, регламенти, посадові інструкції тощо), інструктаж та навчання персоналу, ведення документації. Розробка нових видів продукції.

Головний технолог

з 01.2007 по 05.2013 (6 років 4 місяці)
ООО «Ареал», Дніпро (Харчова промисловість)

Організація роботи виробництва, контроль за дотриманням технологічно параметрів та вимог нормативної документації (рецептури, ТБ та ВІД, технологічні інструкції, регламенти, посадові інструкції тощо), інструктаж та навчання, ведення документації.
Досягнення:
Практично з «нуля» організовано технологічний процес на підприємстві, формування колективу, розробку та впровадження системи управління технологічним процесом. Поставлено на виробництво понад 15 видів продукції.

Директор виробництва

з 06.2006 по 11.2006 (5 місяців)
ВАТ «Хліб» (хлібозавод №8), Дніпро (Харчова промисловість)

Організація роботи виробництва, контроль за дотриманням технологічних параметрів та вимог нормативної документації (рецептури, ТБ та ВІД, технологічні інструкції, регламенти, посадові інструкції тощо), інструктаж та навчання персоналу, ведення документації. Розробка нових видів продукції.

Головний технолог виробничої лабораторії

з 10.2005 по 06.2006 (8 місяців)
ВАТ «Хліб» (хлібозавод №8), Дніпро (Харчова промисловість)

Контроль виробництва всіх етапах, складання, розробка та затвердження технологічної документації (ТУ, рецептур, технологічних інструкцій, технологічних карт), контроль за якістю сировини, що надходить до цеху виробничої служби, перевірка на відповідність їх ГОСТам та іншій нормативно-технічній документації, участь у розробці нової продукції та постановці на виробництво, розробка та проведення заходів щодо ефективного підвищення якості продукції.

Інженер-технолог

з 08.2000 по 10.2005 (5 років 2 місяці)
ВАТ «Хліб» (хлібозавод №8), Дніпро (Харчова промисловість)

Управління технологічним процесом виробничого цеху №2, забезпечення безперебійної роботи, дотримання технології, організація праці, розподіл ресурсів та раціональне використання обладнання.
Організація працівників цеху на робочі місця, контроль сировини. Технологічний контроль виробничого процесу.
Досягнення:
Організовано виробничий процес у цеху №2 (новий цех), патенти).

Інженер з ГО

з 08.1997 по 08.2000 (3 роки)
"Хліб" (хлібозавод №8), Дніпро (Харчова промисловість)

Голова профкому

з 01.1991 по 08.1997 (6 років 7 місяців)
Дніпрохлібоб'єднання», Хлібозавод №8, Дніпро (Харчова промисловість)

Пекар-майстер

з 04.1981 по 01.1991 (9 років 9 місяців)
«Дніпрохлібоб'єднання», Хлібозавод №8, Дніпро (Харчова промисловість)

Управління виробничим процесом на поточній лінії виробництва хліба, правильне вкладання сировини відповідно до рецептур, дотримання вказівок технолога, первинний аналіз якості продукції, що випускається.

Освіта

1981 р. Одеський технікум харчової промисловості

Інженер-технолог, Одеса
Середня спеціальна, з 1979 по 1981 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Семінар із застосування інгредієнтів хлібобулочних виробів у Німеччині (Кульбах)

серпень 2006

Тренинг у Києві

вересень 2004

Знання і навички

• Комунікабельність
• Контроль якості продукції
• Робота в команді
• Витривалість
• Акуратність
• Користувач 1С
• Бажання вчитися і розвиватися
• Складання технологічних карт
• Пакування готової продукції
• Знання правил зберігання продуктів

Додаткова інформація

Особисті якості: для успішної роботи є максимально відкритою у прийнятті рішень, несу за них відповідальність, пред'являю жорсткі вимоги до себе та підлеглих, постійно перебуваю в режимі самоосвіти. Цілеспрямована, вмію працювати в команді, добре розвинені організаторські здібності, комунікабельна, висока освіта, широкий кругозір.

Навички та вміння: комп'ютер, знання мов (російська – рідна, українська – вільно).

Захоплення: музика, читання, активний відпочинок.