Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3005097

Досвід роботи

Шеф-повар

з 04.2021 по 09.2021 (5 місяців)
Soho resort, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезонная работа!
-инвентаризация
-контроль качества
-составления заявок продуктов
...

Бренд-шеф

з 07.2019 по 02.2020 (7 місяців)
Mesto grill, Белгород (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контрактная работа бренд-шефом!
В целях улучшения работы кухни разработка и внедрение нового меню!
- Разработка новых блюд и внедрение их в меню
- Подбор персонала и его обучение
- Работа с кальк.картами
- Контроль и качество выдачи блюд в зал
- Оформление заявки продуктов
- Работа с поставщиками
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль себестоимости блюд
- Контроль дисциплины персонала
- Контроль за правилом хранения продуктов
- Контроль за соблюдением гигиены персонала
- Поиск и заказ нового оборудования и посуды
-работа с Storehouse

Шеф-повар

з 08.2018 по 07.2019 (11 місяців)
Ресторан Jack London, Курск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контрактная работа шеф поваром!
- Разработка новых блюд и внедрение их в меню
- Подбор персонала и его обучение
- Работа с кальк.картами
- Контроль и качество выдачи блюд в зал
- Оформление заявки продуктов
- Работа с поставщиками
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль себестоимости блюд
- Контроль дисциплины персонала
- Контроль за правилом хранения продуктов
- Контроль за соблюдением гигиены персонала
- Поиск и заказ нового оборудования и посуды
-работа с Storehouse

Бренд-шеф

з 08.2016 по 07.2018 (1 рік 11 місяців)
Mesto grill, Белгород (Гостинично-ресторанный бизнес)

Startup двух заведений в городе Белгород!
Бренд шеф заведений!
- Разработка новых блюд и внедрение их в меню
- Подбор персонала и его обучение
- Работа с кальк.картами
- Контроль и качество выдачи блюд в зал
- Оформление заявки продуктов
- Работа с поставщиками
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль себестоимости блюд
- Контроль дисциплины персонала
- Контроль за правилом хранения продуктов
- Контроль за соблюдением гигиены персонала
- Поиск и заказ нового оборудования и посуды
-работа с Storehouse

Шеф-повар

з 04.2015 по 08.2016 (1 рік 4 місяці)
Depstor Bar, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Разработка новых блюд и внедрение их в меню
- Подбор персонала и его обучение
- Работа с кальк.картами
- Контроль и качество выдачи блюд в зал
- Оформление заявки продуктов
- Работа с поставщиками
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль себестоимости блюд
- Контроль дисциплины персонала
- Контроль за правилом хранения продуктов
- Контроль за соблюдением гигиены персонала
- Поиск и заказ нового оборудования

Су-шеф

з 01.2013 по 04.2015 (2 роки 3 місяці)
Sova Bar, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Обучение персонала
- Работа с кальк.картами
- Контроль и качество выдачи блюд в зал
- Оформление заявки продуктов
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль дисциплины персонала
- Контроль за правилом хранения продуктов
- Контроль за соблюдением гигиены персонала
Достижения:
Карьерный рост от повара до СУ-шефа

Освіта

ХТЭИ КНТЭУ

Торговли,гостинично-ресторанного и туристического бизнеса, Харьков
Вища, з 2008 по 2013 (4 роки 10 місяців)

Технолог в гостинично-ресторанном бизнесе

Додаткова інформація

Пунктуальный,справедливый,жизнерадостный,позитивный,комуникабельный,стресоустойчив,целеустремленный.
Увлечения:футбол,UFC(бои без правил)