Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3047465/

Досвід роботи

Операційний директор, COO мережі готелей

з 12.2024 по нині (1 рік 7 місяців)
Операційний директор | Мережа готелів (Gremi Hotel & Robert Hotel), Ясіня (Готельно-ресторанний бізнес)

Зона відповідальності
- Масштабування готельного бізнесу: запуск другого об’єкта мережі (Robert Hotel) на етапі росту компанії
- Повний операційний запуск готелю та відкриття ресторану з нуля
- Формування та управління командою (підбір, структура, адаптація, KPI)
- Вибудова операційної моделі відповідно до затвердженої фінансової стратегії
- Розробка та впровадження регламентів, SOP, чек-листів для всіх підрозділів
- Оптимізація взаємодії між відділами (Front Office, F&B, Housekeeping, Tech, Finance)
- Управління бюджетами, P&L, контроль витрат та маржинальності
- Ініціація та контроль внутрішніх і зовнішніх реновацій номерного фонду та ресторану
- Впровадження сервісних ініціатив для покращення гостьового досвіду

Ключові досягнення
Успішно масштабував компанію з одного до двох готельних об’єктів
- Запустив Robert Hotel та ресторан в межах затвердженої фінансової моделі
- Сформував повну операційну команду та налаштував системну роботу всіх департаментів
- Вивів об’єкт Robert Hotel на показники запланованої фінансової ефективності
- Оптимізував регламентну базу Gremi Hotel, усунувши проблемні зони в операційних процесах
- Підвищив фінансову ефективність через оптимізацію витрат та покращення внутрішньої координації
- Підвищив рівень сервісу та гостьового досвіду через системні зміни в стандартах обслуговування
- Реалізував проєкти реновації номерного фонду та ресторанних просторів

Операційний директор (ecommerce)

з 08.2023 по 08.2024 (1 рік)
Каппі, Одеса (Роздрібна торгівля)

Досягнення та виконані задачі:
1. Аудит ефективності роботи всі бізнес процесів в компанії.
2.Розробка Roadmap та методологічне імплементування більш ефективних алгоритмів роботи всіх бізнес процесів компанії:

- відділ логістики - створення точок контролю, створення мотиваційного алгоритму нарахування оплати.
Результат - відсутність скарг на роботу курєрів, виконнання ліміту часу доставки замовлення. Текучість кадрів менше 10%.

- фінансовий відділ - впровадження бюджетування та створення дашборду ключових показників в реальному часі. Гнучкість та мобільність в прийняті управлінських рішень за для дотримання прогнозованого фінансового результату.

- маркетинговий відділ - створення системи контролю показників всіх каналів комункацій з клієнтом. Формуання маркетингового міксу. Створення стратегії плану розвитку компанії.

- HR -створення планової системи навчання та атестестації всії працівників. Побудова внутрішнього карʼєрного ліфту.

3. Створення маштабувальної моделі філії.
4. Відкриття нової філії, захід на новий ринок.
5. Створення системного бізнесу.

Основні обовязки.
Керівництво компанією. Від вирішення щоденних рутинних задач до стратегічного управління.
Контроль всі ключових показників.
Планування, постановка завдань, контроль результатів. У рамках своєї роботи, команди та компанії загалом.
Управління командою. Вибудовування комунікацій між департаментами, участь у підборі та мотивації працівників.

Керуючий

з 01.2022 по 05.2023 (1 рік 5 місяців)
Idealist, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки

-формування та управління бюджетом закладу;
-контроль виконання плану продажів та фінансових показників;
-формування та розвиток професійної, мотивованої команди;
-управління та оптимізація операційних процесів закладу;
-забезпечення безперебійної господарської діяльності;
-вирішення організаційних та управлінських питань;
-контроль якості сервісу та стандартів обслуговування.
Досягнення
-зростання продажів та збільшення середнього чеку;
-підвищення економічної ефективності закладу;
-покращення рівня сервісу та задоволеності гостей;
-оптимізація операційних процесів і витрат.

Додатковий досвід
-запуск та відновлення роботи закладу після 24.02.2022; (04.03.2022)
організація безперебійної роботи під час відключень електроенергії.

Керуючий мережею ресторанів

з 05.2021 по 12.2021 (8 місяців)
Chin Chin, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки
-операційне управління мережею ресторанів (5 закладів);
-управління командою понад 60 співробітників;
-запуск нових закладів з нуля (2 об’єкти): організація процесу від етапу ремонту, закупівлі обладнання та формування команди до повноцінного відкриття;
-контроль стандартів роботи мережі та проведення регулярних аудитів (якість продуктів, сервіс, операційні процеси);
-формування та розвиток ефективної та мотивованої команди;
-внутрішній контроль господарської діяльності закладів;
-пошук нових постачальників та партнерів, проведення переговорів і укладання договорів;
-координація роботи керівників закладів та контроль виконання операційних показників.

Досягнення та результати
-успішно відкрито 2 нові локації ресторану з повним запуском операційних процесів;
-забезпечено стабільну та безперебійну роботу мережі з 5 ресторанів;
-налагоджено операційні процеси відповідно до фінансової моделі компанії;
-забезпечено відповідність закладів єдиним стандартам сервісу та якості продукту;
-сформовано ефективні команди та систему управління керівниками закладів.

Викладач готельно-ресторанний бізнес

з 03.2021 по нині (5 років 4 місяці)
IT столиця, Київ (Освіта, наука)

Створення та викладання освітньої програми для курсів в галузі готельно-ресторанний бізнес, на теми:
Створення моделі системного бізнесу.
Особиста ефективність керівника.
Стратегія бізнесу та бізнес планування.
Організаційна структура і регламентація зон відповідальності.
Бізнес-процеси і організація ефективної взаємодії в команді.
HR-менеджмент і розвиток корпоративної культури.
Мотивація команди, розвиток співробітників та керівників.
Бренд-маркетинг.
Performance-маркетинг та управління продажами.
Управління фінансами.
Операційне управління.
Стратегічне планування і забезпечення дисципліни реалізації стратегії.
Управління проектами.
Залучення інвестицій.

Через мою програму пройшли десетки студентів, серед яких, власники бізнесу, керівники та звичайні працівники, які бажали підвищити свою кваліфікацію.

Project-менеджер

з 07.2020 по 05.2021 (11 місяців)
Saxagansky restaurant & grocery, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-розробка бізнес-плану;
-розробка бренду;
-укладення договорів;
-контроль ремонтних робіт (технічного та дизайн-проекту);
-закупівля обладнання для кухні, залу, меблі, посуду та інше;
-розробка медіа-плану просування ресторану;
-пошук постачальників та проведення переговорів для отримання найвигідніших умов;
-розробка брендбука;
-пошук персоналу та його навчання.

Операційний директор мережі закладів

з 09.2018 по 01.2020 (1 рік 5 місяців)
Sky Group, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладів з нуля.
Управління, розвиток та контроль роботи мережі закладів.
Набір та управління командою - постановка цілей та завдань.
Виконання показників, поставлених перед закладами.
Забезпечення безперебійної роботи закладів.
Формування фінансової звітності діяльності закладів.
Маркетинг, розвиток та просування закладів.

CEO

з 02.2015 по 09.2018 (3 роки 8 місяців)
"Viktoria Park Hotel", Буча (Готельно-ресторанний бізнес)

Кар’єрний ріст у компанії
Бармен → Старший адміністратор → Керуючий комплексу → CEO
Завдяки високим управлінським результатам пройшов шлях від бармена до керівника готельно-ресторанного комплексу, взявши на себе повну відповідальність за операційну та стратегічну діяльність бізнесу.

Основні обов’язки
-стратегічне та операційне управління готельно-ресторанним комплексом;
-розробка та реалізація антикризової стратегії розвитку бізнесу;
-побудова системи управління та формування команди керівників підрозділів;
-фінансове планування, контроль витрат та досягнення операційної рентабельності;
-розробка системи мотивації та навчання персоналу;
-розвиток нових напрямків бізнесу та каналів продажів;
-переговори з партнерами, постачальниками та підрядниками;
-взаємодія з державними контролюючими органами;
-контроль стандартів сервісу та якості роботи комплексу.

Досягнення
-розроблено та реалізовано антикризову стратегію розвитку комплексу в умовах обмеженого фінансування;
-виведено заклад на операційну окупність та стабільну роботу;
-побудовано систему управління з нуля та сформовано управлінську команду (шеф-кухар, адміністратори, івент-менеджер, маркетолог);
-створено ефективну команду персоналу та систему внутрішнього менеджменту;
-запущено службу доставки ресторану як новий канал продажів;
-розвинено банкетний та івент-напрямок, що став ключовим джерелом доходу;
-відкрито нові точки продажу готової продукції ресторану;
-налагоджено операційні процеси та стандарти сервісу преміум-рівня.

CEO

з 11.2012 по 09.2013 (11 місяців)
«Taskle», Киев (IT)

Основні обовʼязки: розвиток проекту, пошук інвестора.

Досягнення: разроблений прототип, став резидентом бізнес-інкубатора Happy Farm (happyfarm.com.ua). Був учасником серій мастер класів та ворксесій по бізнес девелопменту, UX, дизайну.

Освіта

Національна академія управління

Фінанси та кредит, Київ
Вища, з 2009 по 2014 (5 років)

В академії з першого курсу всі викладачі нас готували та робили акцент на те, що по закінченню навчання ми будемо займати управлінські посади і це одна із головних переваг, після відсутності корупції. Дали потужню мотивацію на створення успішної карʼєри .
Я отримав економічну освіту та успішно користуюсь цими знаннями в своїй роботі.

Київський Коледж Менеджменту Транспортного Будівництва

Будівництво, Киев
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курси графіки та дизайну

2 місяці

Study Less. Школа англійської .

2023, 4 місяці.

English Prime

6 місяців

CEO ресторанного бізнесу

2 місяці

Super Ludi (Sudoуправління фінансами/NEC CEO, SMM стратегія/Perfomance спеціаліст

5 місяців

CHANGE 2.0, як бути ефективним керівником в умовах постійних змін, Superludi

2021, 1 місяць

SUDO управління фінансами, Superludi

2021, 2 місяці

NEC: New economy CEO

2022, 2 місяці

Project manager recording, SUPERLUDI

2023, 2 місяці

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь ПК
• Adobe Photoshop
• Adobe Illustrator
• Adobe
• Syrve
• Trello
• Worksection
• Управління командою
• Здатність до навчання
• Стратегічне планування
• Ведення CRM
• Неконфліктність
• Управлінські навички
• Уміння аналізувати

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Успішний досвід управління готельно-ресторанним комплексом VIP категорії. Сильний та досвідченний менеджер з орієнтацією на на отримання максимального результату. Маю лідерські та управлінські навички, що підтверджено результатами роботи.

Маю досвід вікриття закладів.
Вмію знаходити вихід з любої стресової ситуації.
З холодною головою підходжу до вирішення проблем. Комунікабельний , вміло ліквідую конфлікти.
Маю стриманність та витримку.
Люблю сферу в якій працюю.
Люблю своє життя, та людей.