Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3119140

Досвід роботи

Владелец

з 04.2011 по 11.2020 (9 років 7 місяців)
«Паб Мойдодыр » владелец, Киев (Сфера питания, общепит)

Start up, открытие заведения с 0:
-договора аренды
-разрешительные документы
-подбор персонала и обучение
-работа с поставщиками
-работа с первичными документами
-организация мероприятий
-проработка меню
-вся операционная деятельность
-принятие непростых решений

Зам директора, Директор

з 06.2007 по 01.2011 (3 роки 7 місяців)
«Козырная карта» сеть заведений, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Концепция, стратегия и задачи проекта. Набор персонала. Создание команды.
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала.
Разработка системы оплаты труда, должностных инструкций, функциональных обязанностей, управление персонала до 50 человек.
Разработка и подбор индивидуальной мотивации сотрудников (система штрафов и премий). Организация взаимодействия внутренних подразделений ресторана или комплекса;

Анализ и контроль качества работы на предприятии;
Разработка меню, внедрение фирменных блюд;
Организация глобальных мероприятий, банкетов, фуршетов, презентаций.
Составление, внедрение и контроль соблюдения арт программы для клуба; Маркетинг. Реклама. Последующий контроль и анализ эффективности
Управление экономической деятельностью (планирование доходов, расходов, составление и управление бюджетом проекта)
Организация работы с поставщиками.
Контроль остатков продуктовых и материальных запасов;
Знание R-Kepeеr, 1с бухгалтерии, активныйпользователь ПК (Windows,Word,Excel,Internet);
Знание кадровой работы, бухгалтерского учета;
Общение с представителями проверяющих органов и решение вопросов в интересах предприятия. Работа на результат

Бармен-администратор

з 06.2005 по 04.2007 (1 рік 10 місяців)
«Кукушка» ресторан, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Знание сервиса, обслуживание Гостей, контроль выполнения поставленных задач, кассовая дисциплина.

Освіта

Государственная Академия статистики, Учета и аудита

Учёт и аудит, Київ
Вища, з 2002 по 2007 (5 років 3 місяці)

Есть диплом магистратуры.
В ВУЗе была старостой потока.

Додаткова освіта та сертифікати

Группа Лидеров

2008, 1 месяц