Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3122214/

Досвід роботи

Мясник , мангальщик

з 09.2005 по 05.2026 (20 років 9 місяців)
Ресторани Маячок , Козачок , Тарантино , Ой Мамо це будо в Тбілісі, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Можу повністю поставити мангал на робочий процес

Освіта

Лицей ж/д транспорта

Кухар - кондитер, Чернігів
Середня спеціальна, з 2000 по 2003 (3 роки)

Знання і навички

• Грузинська кухня
• Комунікабельність
• Працьовитість
• Контроль залишків
• Знання правил зберігання продуктів
• Складання технологічних карт
• Дисциплінованість
• Розробка меню
• Витривалість
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Чесність
• Акуратність

Знання мов

Українська — середній

Додаткова інформація

Работал в ресторанах - Gaga ,Ой мамо це було в Тбилиси ,Тюбетейка , Козачок , Маячок , Вапиано ,Тарантино , Матрешка . Общий опыт работы на должности мясник - мангальщик 10 лет . Обязанности : Разделка - зачистка сырья (мяса,рыбы) , мариновка или переработка в п/ф ,тепловая обработка п/ф (жарка на открытом огне) , оформление блюда и выдача . Опыт работы с такими продуктами как Рыба: дорадо,сибас, черная треска,калкан,эскалара, тюрбо ,скумбрия,сом,карп,амур.Мясо:(говядина,телятина)рибай(укр.амер),вырезка (укр.амер),карэ телятины,антрекот на кости,з/ч ;Баранина: карэ ( укр. новая зеландия),з/ч;Свинина:ошеек,вырезка,корейка;Птица:курица,индюшатина,циплята(тапака),перепелка.А также приготовление люля-кебаб (баранина,телятина,куриный);хачапури на шампуре ; бастурма из говядины ; овощи гриль ... Ищу постоянную работу , без ночных смен с графиком 6/1,5/2 не более 12 часов. Смена не менее 2700 грн . Пишіть будь ласка свої пропозиції в Телеграм, What’sApp !