Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3190230/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 12.2023 по 03.2024 (4 місяці)
Фірточка, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи персоналу,замовлення продукції,введення накладних приходу,калькуляційні карти,спілкування з гостями закладу.

Менеджер/керуючий рестораном

з 08.2021 по 09.2022 (1 рік 2 місяці)
Baza Bereg, Солнечногірськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір,контроль роботи,складання графіку персоналу ресторану.Проведення банкетів,конференцій,корпоративів,весіль.

Бармен

з 12.2020 по 03.2021 (4 місяці)
Ribas group, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Разработка коктейльной карты с уклоном на карпатскую локальность.Работа в круглосуточном баре с обслуживанием завтраков,рум сервисом ночью,работа с поставщиками,автоматизация процессов.

Бармен

з 12.2019 по 03.2020 (4 місяці)
Whisky Bar, Буковель (Гостинично-ресторанный бизнес)

Наличие в ассортименте бара более 150 видов виски,знания регионов производства,способов выдержки,вкусовых качеств напитков производства Шотландии,Ирландии,США,Японии,Индии.Также в баре,помимо виски,насчитывалось около 100 видов разного алкоголя,винная и широкая коктейльная карта.Прослушивание мастер-классов от лучших бренд-амбассадоров и сомелье Украины.

Старший бармен

з 01.2019 по 04.2019 (4 місяці)
Ц-бар, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Успешный опыт стартапа и запуска коктейль-бара с открытия.Бар продолжает работу и остаётся единственным коктейль-баром в г.Полтава.

Старший бармен/Бар-менеджер

з 05.2016 по нині (10 років 5 місяців)
отель Коляда, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезонный отель на берегу чёрного моря в Совиньйоне(Одесса).Автоматизация работы бара,который обслуживает гостей отеля,террасы,банкетного зала.Разработка сезонной коктейльной карты,авторские лимонады с уклоном на локальность,работа с поставщиками,проведение инвентаризаций,подбор инвентаря,обучение барменов.

Бармен

з 04.2014 по 04.2016 (2 роки)
Ресторан Fish and Fusion, Полтава (Гостинично-ресторанный бизнес)

Проведение инвентаризаций,составление коктейльной карты,приготовление классических и авторских коктейлей,крафтовых лимонадов,знания способов производства дистиллятов.

Бармен-сомелье

з 09.2012 по 04.2014 (1 рік 8 місяців)
Shade cafe, Полтава (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление коктейльной карты,проведение инвентаризаций,кассовая дисциплина,знание винной карты,регионов произростания винного материала,органолептических качеств вина.

Бармен

з 05.2009 по 04.2012 (3 роки)
"Глухомань", Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа за барной стойкой,поддержка всего ассортимента алкогольных и безалкогольных товаров на складе,контакты с поставщиками.

Освіта

Харьковский Национальный экономический Университет

Менеджмент организаций, Полтава
Вища, з 2010 по 2014 (4 роки)

Знання і навички

• Пользователь ПК

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Владение большим объемом информации о истории и способах производства спиртных напитков,работы бара,прохождение тренингов о сервисе,мастер-классы от лучших миксологов Украины.