Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3276130

Досвід роботи

менеджер салона-кафетерия

з 02.2015 по 11.2015 (9 місяців)
«Sorbet», салон-кафетерий «Douzhe», г. Анталья, Турция (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контроль и координация работы персонала в течении рабочей смены (администраторы зала, кассиры, официанты, бармены, хостес, продавцы, хоз.персонал, кухня, охрана);
-решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием заведения;
-подбор, расстановка и аттестация персонала;
-разработка стандартов обслуживания и их продвижение;
-ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов;
-ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.).

Администратор кафе-кондитерской

з 05.2014 по 01.2015 (8 місяців)
«Fine Food», кафе-кондитерская «EatMe», г. Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контроль процесса обслуживания посетителей;
-организация и проведение банкетов, детских мастер-классов, корпоративных вечеринок;
-разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания;
-расстановка обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы;
-контроль работы персонала;
-контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подачи, вида и качества;
-ведение и учёт кассы, составление отчётов;
-контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники;
-инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей;
-ответственность за соблюдение персоналом стандартов обслуживания;
- выполнение служебных поручений руководства.

Карьерный рост: работник>хостес>старший кассир>инструктор по обучению персонала>менеджер

з 10.2010 по 04.2014 (3 роки 6 місяців)
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «McDonalds», г. Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

ГПА (ф) КФУ им. Вернадского

Экономики и управления, менеджмент и маркетинг, Ялта
Вища, з 2009 по 2015 (6 років)

Знання і навички

Додаткова інформація

Дополнительные сведения:

Семейное положение: не замужем
Наличие детей: нет
Вредные привычки: нет

Дополнительное образование:
-Ялтинский университет менеджмента 2009-2011;
-повышение квалификации «Basic Shift Management Course»
08-18.12.2013, г. Киев;
-семинар-практикум А. Мусатова «Управление персоналом ресторана» 2014, г. Севастополь;
-тренинг для руководителей индустрии гостеприимства «Управление командой в бизнесе» 2014, г. Симферополь.

Знание языков и степень владения:
Русский - родной;
Украинский - родной;
Английский - разговорный;
Турецкий - разговорный;
Немецкий - начальный.

Профессиональные навыки:
-аналитическое мышление, умение планировать;
-развитые навыки устного и межличностного общения;
-точность и внимательность к деталям;
-организационные навыки, способность расставлять приоритеты;
-анализ проблем, использование суждений, способность эффективно решать проблемы

Личностные деловые качества: активная жизненная позиция, готовность брать ответственность, желание работать и зарабатывать, нацеленность на результат, коммуникабельность, стрессоустойчивость, оптимизм, уверенность в себе