Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3439516/

Досвід роботи

Кухар-сушист

з 07.2025 по 10.2026 (1 рік 4 місяці)
Keta Sushi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв:
- японської кухні(суші, роли) та десертів

-Видача страв згідно тех. картам та зображенням
-Організація роб.процесу,виконання заготівок
-Закупівля,інвентаризація
-Прийом та оцінка стану поставки
-Ротація продуктів
-Дотримання санітарних норм

Кухар-універсал/піцайоло

з 10.2024 по 04.2025 (7 місяців)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Магазин Сільпо на Максимовича

Обов'язки:

-Обслуговування та консультування покупців

-Приготування піцци на замовлення офлайн і онлайн

-Робота з заготовками

-Робота з вітриною(П/Ф піци)

-Перевірка та дотримання строків зберігання та температур

-Підтримання робочого місця в чистоті і порядку

Продавець-консультант

з 06.2024 по 10.2024 (5 місяців)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Магазин Сільпо на ТЦ "Республіка"

Обов'язки:
-Обслуговування та консультування покупців
-Робота за вітриною(викладка)
-Робота на слайсері(нарізка)
-Перевірка та дотримання строків зберігання та температур
-Забивання та корегування дійсних ЕЦ
-Приготування в цеху свіжих страв(салати,дегустрація,затівля морепродуктів)
-Робота з вітриною ярмарки
-Відкривання та продаж устриць
-Підтримання робочого місця в чистоті і порядку

Кухар-універсал/адміністратор

з 07.2023 по 05.2024 (11 місяців)
Мережа закладів Sushi Experts, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Прийом та видача онлайн-замовлень через Poster,BoltFood,Glovo та офлайн

-Розрахунок гостей,робота з касою

Приготування страв:
- японської (суші, роли) та азіатської (локшина/рис на Воку), супів, десертів

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням
-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація
-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Кухар-універсал

з 12.2022 по 06.2023 (7 місяців)
Ресторан преміум класса "Moon Rabbits", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв:
- японської (суші, роли) та азіатської (локшина/рис на Воку),гарячих супів, десертів,сніданків

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням
-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація
-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм

Кухар-шаурміст

з 04.2022 по 12.2022 (9 місяців)
Мережа закладів "Joner Kebab", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Приготування страв близькосхідної кухні (шаурма,люля-кебаб) та гарячих(картопля-фрі,сирні кульки) і холодних страв (салати)

-Прийом замовлень,розрахунок гостей та робота з касою

-Здійснення заготовок

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням

-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація

-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Кухар-універсал

з 06.2021 по 01.2022 (8 місяців)
Мережа кальянних "ENDORPHINE", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні/холодний процес(роли) та гарячих страв(гарячі роли),холодних/гарячих салатів,бургери/стейки.

-Здійснення заготовок,видача страв згідно тех.карт та зображення.

-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація,прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Кухар-універсал

з 11.2020 по 05.2021 (7 місяців)
Мережа закладів Shibuya sushi kiosk, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв:
- японської (суші, роли,сашимі) та азіатської (локшина/рис на Воку),гарячих супів, десертів

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням
-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація
-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм

CEO/COO/SMM

з 04.2020 по 10.2020 (7 місяців)
KUPI TOP, Київ (Роздрібна торгівля)

CEO/СОО:

-Організація безперебійного функціонування бізнесу;
-Стратегічне планування розвитку;
-Аналіз діяльності підприємства;
-Створення системи мотивації;
-Контроль дотримання корпоративних норм;
-перевірка діловодства;
-Виявлення негативних моментів та недоліків у робочих процесах;

SMM-спеціаліст/Таргетолог:

Обов'язки:
-Створення стратегії рекламного просування;
-Пошук цільової аудиторії проекту;
-збір аудиторії за сегментами;
-розробка креативів (текст + картинка);
-Показ кожного сегменту окремий креатив;
-відстеження показників у рекламному кабінеті;
-Поліпшення рекламної кампанії, спираючись на показники;
-Складання звітів для власника;

Навички:
-Налаштування та ведення рекламного кабінету (FB/IG);
Підготовка сайту та синхронізація його з CRM-системою, запуск реклами;
-аналітика рекламного просування;

Менеджер з продажу:

-Робота з CRM-системою, заповнення за будь-якої події у клієнта;

Забезпечення продажів:
- прийом та обробка вхідного трафіку (Лід) та замовлень клієнтів, оформлення необхідних документів, пов'язаних із відвантаженням продукції для клієнтів;
-Ведення клієнта по вирві продажів (встановлення контакту, виявлення потреби, робота з запереченнями, закриття угод, до продажу [Upsale / Downsale] оформлення оплати);

Доступними словами:
- здійснення інформаційної підтримки клієнтів;
- Здійснення інформування клієнтів про всі зміни в асортименті, збільшення і зниження цін, акції з стимулювання попиту, часу приходу продукції на склад;
- остаточне узгодження з клієнтом умов за цінами, датою відвантаження та способом доставки продукції;
- передача заявок на доставку продукції клієнтам до відділу логістики;
- взаємодія з підрозділами фірми з метою виконання покладених завдань;
- Участь у робочих нарадах;
- ведення робочої та звітної документації;
- Підтримка в актуальному стані даних про клієнта в інформаційній системі (CRM);
Контрольна:
- Контроль відвантажень продукції клієнтам;
- контроль фінансової дисципліни клієнта на основі документів, які отримують від відділу обліку в оптовій торгівлі та попередження про строки оплати;


Вирішив, що всередині виріс для відкриття своєї справи. З нуля відкрив свій інтернет-магазин з партнером з продажу мобільних аксесуарів.Все доводилося освоювати з нуля, самим шукати постачальників, верстальників сайту і т.д.

Але це той досвід, який потрібен кожному, хто хоче вирости у розвитку-стати на якийсь час капітаном корабля і рушити у вільний шлях.

Закрили бізнес через високу конкуренцію над ринком через час, підвищеному зростанні витрат реклами і неліквідності бізнесу в загалом і в цілому.

Кухар-універсал

з 09.2019 по 03.2020 (7 місяців)
Франшиза мережі "Суші-Wок", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської (суші, роли), десертів, сезонного меню, видача страв згідно з тех. картами та зображенням, здійснення заготовок.

Закупівля, інвентаризація, прийом та оцінка стану поставки, ротація продуктів!, Дотримання жорстких санітарних норм.

Кондитер

з 03.2019 по 08.2019 (6 місяців)
Ресторан преміум класу "Veranda on the river", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв:

-Десертів,супів,морозива,сорбетів,фруктових нарізок,тортів на замовлення
-Робота з тістом(приготування коржів для Наполеона)

-Робота з заготовками

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням

-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація

-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Кухар-універсал

з 09.2018 по 03.2019 (7 місяців)
Гастрономічна мережа ресторанів "Сито-п'яно" http://sytopyano.com.ua/, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Я вирішив взяти участь у новому, амбітному проекті мережі ресторанів.

Обов'язки:

Приготування:

-Блюд японської кухні (Суші, сашимі, роли, темаки, гарячі роли)

-сезонних напоїв (морс, узвар і т.д.)

Своєчасна заготівля риби на гарячі та холодні процеси:
-Лосось, форель, судак, сібас, дорого

-Видача страв відповідно до тех. карт та зображення в меню

-Здійснення заготовок на суші-барі

А також:

-Дотримання санітарних норм, чистоти та порядку

-Оформлення заявок, складання переобліку

-Робота з технологічними картами, опрацювання нових страв

-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація,прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!

Керуючий директор/СОО

з 09.2017 по 07.2018 (11 місяців)
Компанія "FatherKithen" https://www.facebook.com/faherkitchen, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Познайомившись випадково по роботі з власником та його дітищем, мене зацікавила його концепція та свіжий погляд на нішу, вирішив взяти участь та допомогти розвинути розпочате мале у щось більше.

За весь час співпраці мною було зроблено:

-Організовував та контролював щоденну операційну діяльність компанії

-Займався плануванням, розробкою та впровадженням стратегічних планів, організовував економічні операції в компанії (робота з постачальниками, впровадження чіткої схеми логістики і т.д.)

-Займався масштабуванням компанії, що дало зростання +400% особистого персоналу і потоком клієнтів з 5 одиниць до 300-450!одиниць,що призвело до збільшення обороту та розширення охоплення ніші з "В2С" до "B2B"

-Виконував частково обов'язки СЕО

-Виконував функції рекрутера та HR-директора
-Організовував постачання компанії, логістику та отримання зворотного зв'язку від клієнтів та інших компаній

Кухар-сушист

з 12.2016 по 08.2017 (9 місяців)
Суші-бар "Ханамі", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні/холодний процес (суші, роли, сашимі) та гарячих страв (гарячі роли), здійснення заготовок, видача страв згідно з тех. картами та зображенням.
Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація,прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Мене запросили хлопці допомогти їм у розвитку закладу та потоці замовлень.

Кухар-універсал

з 07.2014 по 11.2016 (2 роки 5 місяців)
Мережа магазинів "Суші-Вок", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв:
- японської (суші, роли) та азіатської (локшина/рис на Воку), супів, десертів, освіжаючих напоїв, бізнес-ланчів

-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням
-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація
-Контроль за командою сушистів,рольщиків,заготівельників
-Керування командою та заміна су-шефа
-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

У мережі розпочав роботу з посади "сушист" і доріс до "кухар-універсал/бригадир". Освоїв гарячий процес та зміцнив навички на холодному.

Кухар-сушист, бригадир суші-бару.

з 05.2012 по 06.2014 (2 роки 2 місяці)
Мережа закладів "Якіторія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Приготування страв японської (суші, роли, сашимі) та гарячих страв (гарячі роли)
-Здійснення заготовок
-Видача страв згідно з тех. картами та зображенням
-Організація роб.процесу,закупівля,інвентаризація
-Контроль за командою сушистів,рольщиків,заготівельників
-Керування командою та заміна су-шефа
-Прийом та оцінка стану поставки,ротація продуктів!,дотримання санітарних норм.

Я прийшов у мережу на посаду "сушист" і за 1 рік досяг керівної посади "бригадир".

Повар-сушист

з 06.2011 по 04.2012 (11 місяців)
Мережа закладів "L-kafa Cafe", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської (суші, роли) та азіатської (локшина/рис), супів, десертів, видача страв згідно з тех. картами та зображенням, здійснення заготовок.

Інвентаризація, прийом та оцінка стану поставки, ротація продуктів!, Дотримання санітарних норм.

Я прийшов у нову галузь і мережу,як кажуть "з нуля" і досяг значних рівнів на посаді, у незнайомій мені сфері праці!)

Освіта

КПЛ "Політехнік"

Слюсар з ремонту автомобілів, Київ
Середня спеціальна, з 2009 по 2010 (1 рік)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс "Digital Marketing" від Genius Marketing

2018,2 місяці

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• Пользователь Internet
• Adobe Photoshop
• Windows
• Водительские права кат. B
• Adobe

Знання мов

• Польська — середній
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Охайний, відповідальний, стресостійкий до запар,вмію працювати як поодинці, так і в команді, позитивний по відношенню до колег.

Я вважаю, що нашим головним завданням є зробити так, щоб не тільки гість був задоволений,а саме так як бачить це компанія, тому завдання кожного особисто і як члена команди - це взаємодіяти один з одним найкращим чином, для досягнення спільних цілей і результатів.