Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3466922

Додаткова інформація

Искимжи Виталий Юрьевич
Дата и место рождения: 03.11.1994 г. Измаил.
Место проживання: Одесса
Контактный телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Эл. почта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Семейное положение: женат
Образование:
1. Одесский технический колледж ОНАПТ(технолог кондитерских и хлебных изделий)
2. ВПТУ№9 г. Измаила ( повар судовой)
Трудовая деятельность:
Повар с 06.2011
Последние:
1. Т-Спринт-кафе ”Таврия В”г.Одесса с 01.2015 по 06.2015 . Должность: повар (старший отдела кулинарии)
Обязанности: проверка технологий приготовления, проверка качества сырья, составление заявок по сырью
2. Ресторан "Rokko"06.2015 по 01.2016 г Одесса. Должность: повар холодного цеха, повар робаты. Обязаноости: Приготовление салатов, закусок, Приготовление блюд на японском гриле.
3. Ресторан "KADORR" 01.2016 по 07.2016 г Одесса. Должность: повар холодного цеха, горячего цеха, пасты, выдачи. Обязанности: приготовление салатов, холодных и горячих закусок, гарниров, паст, 1-х блюд, выдача готовых блюд. Помощь в создании и проработке новых блюд с элементами молекулярной кухни, принимал участие в составлении калькуляционных карт, составлении заявок.
4. Ресторан "Maristella Sea Line" 07.2016 по 09.2016 г Одесса.
Должность: су-шеф. Обязанности: составление заявок, выдача блюд, составление сезонного меню, составление калькуляционных карт.
5. Ресторан"SAVORY" 09.2016 по 01.2017 г Одесса. Должность: су-шеф. Обязанность: помощь в составлении меню, проработки меню, помощь в составлении калькуляционных карт, технологических карт, составление и контроль закупок, выдача готовых блюд, проверка качеств сырья, обучение персонала, ведение документооборота, проведение переучета,поиск и работа с поставщиками.

Дополнительная информация:
- Проведение мастер класса " Элементы декора в современной кулинарии" г. Измаил
- Ассистент преподавателя в кулинарной академии шеф поваров Украины Михаила Калашникова
- Принимал участие в мастер классах: тонкости приготовления соусов, молекулярная кухня
Личные качества : Ответственность, целеустремленность, коммуникабельность, огромное желание развиваться
Рекомендация от шеф-повара Михаила Калашникова тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») почта mk_chef@ mail.ru