Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3652953/?puid=2297

Досвід роботи

Бар-менеджер

з 03.2017 по нині (9 років 8 місяців)
КУХМЕЙСТЕР ДІМ-РЕСТОРАН, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відповідальний за всі операції бару;
Більше інформації на сайті!
https://sytopyano.com.ua/pro-kuhmejster/

Бар-менеджер

з 11.2016 по 03.2017 (5 місяців)
Event club Bel étage Music Hall, Київ (Розважальний комплекс, загальною площею 1500 м.кв.,що розрахований на обслуговування до 1200 гостей.)

Організація командної роботи (із п'ятнадцяти чоловік.). Контроль та проведення інвентаризацій. Впроваджував документообіг.

Шеф-бармен

з 07.2016 по 02.2017 (8 місяців)
«MOCCO boutique restaurant» (https://www.facebook.com/mocco.kiev.ua/ ), Киев (Ресторанний бізнес (Коктейль Бар))

з 07.2016 по 02.2017


Відповідальний за всі операції бару;
Інвентаризація барної продукції;
Касові операції та обслуговування гостей бару;
Розрахунок та визначення обсягів закупівель (алкогольна продукція);
Безпосередні контакти з бренд-амбасадорами алк.компаній, моніторинг постачальників, формування асортименту бару та замовлень продукції у постачальників, прийом та бракераж поставок;
Розрахунок витратних матеріалів та складання замовлень;
Набір та навчання співробітників бару;
Планування роботи персоналу бару та визначення графіків
Проведення тренінгів для підвищення ефективності роботи бару та теоретичних знань алкогольної продукції, історії коктейлів, Міксології та класичної традиції змішування коктейлів.

Старший бармен

з 09.2012 по 05.2016 (3 роки 9 місяців)
Розважальний комплекс Avalon (https://www.facebook.com/avalon.ua/), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Інвентаризація барної продукції;
Розрахунок та визначення обсягів закупівель (алкогольна продукція);
Планування роботи персоналу бару та визначення графіків;
Участь у регулярному оновленні коктейльного меню;

Бармен

з 05.2011 по 08.2012 (1 рік 4 місяці)
Готель "Оскар" (http://oscar-hotel.com.ua/), Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

Відповідальний за касу, замовлення-прийом товару, проведення інвентаризації, приготування коктейлів та кави

Освіта

Івано-Франківський державний технічний університет нафти та газу

Експлуатація нафтових та газових свердловин, Івано-Франківськ
Вища, з 2011 по 2016 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

(MBS) 2015

Moscow Bar Show – міжнародна виставка для професіоналів барної індустрії, яка є центральним майданчиком на території

(MBS) 2016

Санкт-Петербург

Знання і навички

• MS Office
• R-Keeper
• 1С

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Рекомендації

Введенський Сергій

Введенський Сергій

Шеф-Бармен, РК Авалон

Додаткова інформація

Особисті якості

Відповідальний та виконавчий;
Стрессостійкий;
Швидко реагую на складні ситуації;
Неконфліктний;
Вмію працювати у команді;
Ввічливий і акуратний.

Ціль

Бути частиною компанії, в якій буде потрібне моє розуміння 5* сервісу,

Водійське посвідчення
B