Наскільки ваша компанія готова брати на роботу ветеранів? Пройдіть опитування
Резюме від 24 січня 2023 PRO

Олександр

Адміністратор ресторану

Зайнятість:
Повна зайнятість.
Вік:
35 років
Місто:
Харків

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.

Досвід роботи

Менеджер бара

з 11.2018 по 02.2022 (3 роки 3 місяці)
Villa for room, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа с кассой
Работа с поставщиками
Учёт остатков товара
Подбор взаимозаменяемого товара при его отсутствии
Разработка сезонного ассортимента

Технический администратор

з 07.2018 по 10.2018 (3 місяці)
Jord, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

- разработка внутренних правил и стандартов обслуживания на этапе запуска работы заведения
- разработка тех карт
- контроль работы персонала
- контроль кассовой дисциплины
- контроль выполнения внутренних стандартов заведения
- выполнение поручений собственника заведения
- ведение онлайн документации

Менеджер з продажу

з 03.2018 по 08.2018 (5 місяців)
ТОВ Комплекс проект, Харків (Харчова промисловість)

- Продажа комплектующих для оборудования пищевой промышленности ( от кафе до завода )
- Подбор взаимозаменяемых компонентов оборудования
- работа с поставщиками Польша, Италия, Украина
- поддержка существующей базы клиентов
- холодные звонки
- обработка заявок
- работа в интернет магазине
- работа с CRM системой

Администратор

з 09.2017 по 07.2018 (10 місяців)
Старгород, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Контроль тайминга выдачи готовых блюд
- составление графика работы официантов
- контроль качества работы хостеса, гардеробщика
- проведение 5-ти минуток перед началом работы.
- обучение, тренинги
- разрешение конфликтных ситуаций
- мотивация сотрудников
- контроль соблюдения стандартов обслуживания
- работа с кассой
- работа с Google таблицами

Бар менеджер

з 02.2017 по 09.2017 (7 місяців)
Superior Golf Club, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Соблюдение внутренних стандартов.
- контроль закупки
- разработка коктейль меню
- сведение переучета
- контроль бесперебойной работы трёх баров на территории гольф клуба
- контроль работы Барменов
- работа с поставщиками
- отчётность перед руководством

Ст. бармен

з 09.2015 по 02.2017 (1 рік 5 місяців)
Beer hall Пробка, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- реализация барной продукции
- контроль работы помощников (барбеков) 5 чел.
- составление графика работы
- проработка меню бара
- сведение переучета
- закупка, работа с поставщиками

Бар менеджер

з 01.2015 по 08.2015 (7 місяців)
F-club, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Start_up
- составление и проработка барного меню
- работа с поставщиками
- составление и подбор винной карты
- тренинг для официантов
- подбор барменов для дальнейшей работы на баре
- решение организационных вопросов по работе бара.

Бармен

з 04.2014 по 03.2015 (11 місяців)
р-н Дубровский, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- реализация барной продукции
- проработка барного меню
- работа с поставщиками
- работа с 1С в ночную смену (бармен-кассир)
- переучет, свод остатка товара

Бармен

з 09.2011 по 01.2014 (2 роки 4 місяці)
Hotel Superrior&SPA ressort 5*, Харьков (Общественное питание, развлекательный комплекс, гольф клуб.)

- работа с VIP гостями
- реализация барной продукции
- работа с элитными напитками
- переучет товара
- постоянное усовершенствование профессиональных навыков работы, тренинги от ведущих учебных центров.

Бармен-администратор

з 02.2010 по 08.2011 (1 рік 6 місяців)
Coffe-Coretto, Харьков (сфера обслуживания)

- Запуск работы бара с "0"
- Разработка меню
- Работа с поставщиками
- Открытие,закрытие заведения
- Ведение отчетной документации
- Работа с официантами, график работы, тренинг
- Проведение переучета
- Контроль обслуживающего персонала
- Контроль бесперебойной работы заведения

Освіта

ХТЭИ-КНТЭУ

Магистр отдельно-ресторанного дела, Харьков
Вища, з 2012 по 2017 (4 роки 5 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

IBA Bartender Euro 2012- диплом

2011, 1 месяц

IBA Bartender Euro 2012- диплом

2011, 1 месяц

Upfront training London (сертификат)

2012, 2 недели

Bartender Service and restaurant techniqe (сертификат)

2012, 2 недели.

Golden Bartender Group (бариста)

2011, 1 неделя

Illy (бариста)

2012,2013

Знання і навички

MS Excel MS Office R-Keeper CRM iiko B52 Profit Poster xPOS

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Обладаю такими немало важными качествами как:
- стрессоустойчивость
- коммуникабельность
- ответственность
- стремление к развитию и обучению

Інші резюме цього кандидата

Схожі кандидати

Усі схожі кандидати


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: