Резюме від 6 листопада 2018 PRO

Васильев Николай Викторович

Повар-универсал, су-шеф, 8 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
27 років
Місто:
Миколаїв (Миколаївська обл.)

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, адресу та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Повар универсал

з 06.2016 по 06.2016 (менш ніж місяць)
Summer Club "ATTIKA", Железный Порт (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Приготовление комплексного 3х разового питания на персонал + Приготовление блюд холодного цеха по меню для клиентов (Разнообразные Нарезки)

Повар универсал

з 07.2015 по 07.2015 (менш ніж місяць)
Таверна "Пятница" при Фестивале уличной еды и музыки "Чига-Бига", Железный Порт (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Приготовление блюд из мяса и рыбы на гриле, салатов, гарниров.
Участвовал в проработке меню, составленное известным шеф-поваром Александром Якутовым, получил похвальную оценку от него на дегустации приготовленного мною блюда.
Принимал участие в открытии заведения.

Повар гарячего цеха

з 09.2013 по 11.2013 (2 місяці)
ТОВ "Фоззи Фуд", супермаркет "Сильпо", Николаев (Николаевская обл.) (Торговля розничная / Retail)

Приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам для заполнения витрины отдела кулинарии, на которое отводилось 3 часа.
Приготовление блюд часто было "из под ножа", так как сменщики не оставляли нам заготовок.

Повар холодного цеха

з 08.2011 по 12.2011 (4 місяці)
Ресторан "DaVinchi", Николаев (Николаевская обл.) (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Приготовление салатов, холодных закусок, разнообразных ассорти (Овощных, фруктовых, сырных, мясных, рыбных, и т.д.) и десертов("Тирамису" и"Панна-котта")

Помощник повара

з 09.2006 по 05.2007 (8 місяців)
Ресторан "Малахит", Николаев (Николаевская обл.) (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Проходил производственную практику во время обучения в НПЛТРС на повара. На 2м курсе обучения был принят на работу помощником повара и оттачивал свои навыки уже не за спасибо)


Освіта

Николаевский Профессиональный Лицей Торговли и Ресторанного Сервиса

Отделение: Торговое; Специальность: Контролер-кассир, Николаев (Николаевская обл.)
Середня спеціальна, з 09.2009 по 06.2010 (9 місяців)

Николаевский Профессиональный Лицей Торговли и Ресторанного Сервиса

Отделение: Кулинарное; Специальность: Повар., Николаев
Середня спеціальна, з 09.2005 по 06.2007 (1 рік 9 місяців)


Додаткова освіта

Курсы по профессии "Администратор" (2013, 6 месяцев)


Професійні та інші навички

  • Знание вкусовых качеств блюд Европейской кухни (10 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.
  • Знание и соблюдение правил хранения продуктов (10 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.
  • Знание и умение пользования технологическим оборудованием (10 років досвіду)
    Середній, використовую в даний час.
  • Творческий подход к украшению блюд при подаче (10 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.
  • Создание эксклюзивных авторских блюд (10 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.
  • Разработка меню (5 років досвіду)
    Середній, використовую в даний час.

Знання мов

  • Українська — вільно
  • Російська — вільно
  • Англійська — середній

Додаткова інформація

Цель:
Получение должности повара или су-шефа в кафе\баре\ресторане\развлекательном комплексе с хорошим коллективом; удобным графиком и режимом работы; перспективой карьерного роста и возможностью улучшения своих профессиональных навыков

Личные Качества:
Трудолюбие, организаторские способности, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, ответственность, аккуратность.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: