Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3752942/

Досвід роботи

Администратор ресторана

з 04.2025 по нині (1 рік 6 місяців)
Ресторан Село і Люди, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та розсаджування гостей, консультування щодо меню, створення комфортної атмосфери, забезпечення швидкого та якісного обслуговування.
Управління персоналом: Складання графіків роботи, проведення планерк, контроль виходу персоналу, навчання нових працівників, контроль дотримання стандартів обслуговування.
Операційний контроль: Підготовка залу до відкриття, контроль чистоти, контроль наявності страв та продукції, робота з системою автоматизації Poster
Вирішення конфліктів: Розгляд претензій відвідувачів, професійне згладжування конфліктних ситуацій.
Адміністративні функції: Ведення касової документації, робота з постачальниками, бронювання столиків та організація банкетів, фуршетів.

Адміністратор ресторану

з 01.2024 по нині (2 роки 9 місяців)
Hanami, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття касового дня. Організація та координація діяльності закладу. Управління персоналом, організація роботи, навчання стандартам та контроль трудової дисципліни. Складання графіків персоналу, нарахування заробітної плати. Спілкування з гостями, вирішення конфліктних ситуацій, прийом бенкетів. Робота з доставками Glovo, Choice та їх координація.

Адміністратор ресторану

з 09.2020 по 12.2023 (3 роки 4 місяці)
Ресторан Село і люди, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация и координация деятельности заведения; Управление персоналом, организация работы, обучение стандартам и контроль трудовой дисциплины. Работа с гостями заведения, принятие мер по разрешению претензий, конфликтных ситуаций; Контроль соблюдения кассовой дисциплины и санитарно-технических требований. Работа с поставщиками. Работа с PR отделом, организация тематических мероприятий.
• Ведение странице ресторана в Инстограм

Администратор

з 01.2019 по 04.2019 (4 місяці)
Ресторан Перец, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Зам. Управляющий

з 01.2019 по 10.2019 (10 місяців)
Ресторан Сажа, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
•Оптимизация затрат
•Составление бюджета и согласование бюджета ресторана
•Обеспечение выполнения плана по товарообороту
•Разработка мероприятий по улучшению качества сервиса и прочие.

Менеджер ресторана

з 05.2018 по 10.2018 (6 місяців)
Mafia, Миколаїв (Миколаївська обл.) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор

з 05.2017 по 08.2017 (4 місяці)
Bottega, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор

з 05.2010 по 10.2013 (3 роки 6 місяців)
ресторан Маракуйя, Киев (ресторан, караоке,кальян)

Владение ПК (1С, 1С ресторан+, Exel, MS Office).
В мои обязанности входило:
Знание кассовой дисциплины.
Подготовка ресторана к работе.
Проведение инвентаризаци.
Ведение табеля прихода ухода персонала.
Управление персоналом, организация работы, обучение стандартам и контроль дисциплины.
Работа с гостями, разрешению конфликтных ситуаций.
Подбор и обучение персонала.
Оформления и проведение банкетов, фуршетов.

В ресторанном безнасе с 2000года начинала работы на должности официанта, ст.официант в казино- клуб "Империал", с 2005 должность администратор в разноформатных заведениях города Киева - "Bottega", "Маракуя", "Мантра", Пивной ресторан "Фаворит", "Чумацкий Шлях", "БонДжорно", "Сеновал", "Терамису", "Route 66".

Освіта

Инстетут туризма ФПУ

Менеджер организаций ресторанного, гостинечного, турестического бизнеса, Киев
Незакінчена вища, з 2000 по 2004 (4 роки)