Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3764549

Досвід роботи

Управляющая

з 04.2018 по нині (6 років 1 місяць)
F9 Sandwich Bar by Aeroport Terminal G, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка и открытие ресторана:
выбор и закупка посуды,приборов, оборудования, инвенторя и т. д.).
формирование у утверждение меню,барной и винной карт, спец предложений
поиск и формирование партнерских отношений с подрядчиками и поставщиками
работа с соц.сетями, таргетингом, рекламными проявлениями
формирование финансового департамента и ведение учетности
персональный поиск :шеф повара (на основе проведения дегустаций), бар менеджера / сомелье / администраторов, линейного персонала.
Разработка и проведение тренингов по : стандартам обслуживания; технике продаж ; ресторанному этикету и т. д. Составление бюджета и контроль затрат;мониторинг, анализ работы конкурентов и партнеров. Разработка,внедрение и мониторинг работы мотивационной программы для персонала. Маркетинговый анализ и привлечение различного рода акций в заведении для увеличения прибыли, привлечения новых гостей.
Организация и проведения мероприятий:банкетов,
фуршетов,конференций,презентаций - "под ключ"( встреча с заказчиком,составление:меню,сценария,финансового просчета ;коммуникация с подрядчиками(звук,свет и т.д),проведение мероприятия и т.д.)
Набор и обучения персонала (разработка стандартов и должностного функционала);проведение тренингов и усовершенствование сервиса индивидуально под мероприятия.

*Открытие проекта Aeroport|Terminal G (кафе и пространство для проведения ивентов)
*Организация и проведения мероприятий "под ключ" до 1000 персон

Освіта

Державна академія статистики, обліку та аудиту (Чернігівська філія)

Бухгалтерський облік, Кривой Рог
Середня спеціальна, з 2007 по 2009 (1 рік 9 місяців)

Напрям підготовки/спеціальність :Економіка і підприємство
Спеціалізація : Бухгалтерський облік

Додаткова освіта та сертифікати

Институт современных профессий Секретарь руководителя

2000 г 6 месяцев

Знання і навички

Знання мов

Італійська — вище середнього

Додаткова інформація

Резюме
администратора ресторана

ФИО:Ермоленко Тереза Валентиновна
Личные данные: Дата рождения: 15.09.1985 г.
За мужем, один ребенок.
Контактная информация:
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Образование:Закончила Академию
Учета и Аудита. Факультет бух учет и аудит. По специальности не работала.
Дополнительно окончила курсы секретаря-референта.
Профессиональные навыки:
Знане стандартов качественного обслуживания, навыки общения с гостями.
Рабата с кассовым апаратом и терминалом
В данной сфере работаю с 1998 г.г.
Опыт работы:В ресторанной сфере работаю с 1998 – 2020 г.г. С 2007 года работаю на должности администратора. Последнее место работы, ресторан Olimpiyskiy Music Spot. В мои обязанности входило, должность кассира, набор персонала и организация работы, принятие и состовление банкетом и фуршетов, обучение персонала.
До этого работала официантом и барменом.
Дополнительная информация:
Навыки работы с компьютером: Программа 1 S, R-kipеer, Profit.
Подготовка предварительных заказов в программе XL, подготовка к печати меню и сезонных предложений. Работа в программе Microsoft Word.
Личные качества: Коммуникабельность, умение работать в коллективе.
Инициативность, ответственность, опыт в данной области, исполнительность, организаторские способности, честность, умение организовать людей для выполнения поставленных задач, целеустремленность в достижении поставленных целей.