Резюме от 14 января 2017

Ус Наталья Алексеевна

Заведующий производства, 15 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
30 ноября 1969 (47 лет)
Город:
Днепр

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Заведующий производства

с 06.2010 по 08.2016 (6 лет 2 месяца)
ТОВ "ПХ Групп", Днепр (Днепропетровск) (Общепит)

Организация и контроль технологических процессов, составление технологических карт согласно сборника рецептур и проработок, контроль качества входящего (закупаемого) сырья, бракераж выпускаемых партий полуфабрикатов и готовых блюд, соблюдение норм санитарии на производстве, контроль сроков хранения и реализации продукции. Разработка блюд сезонного ассортимента, банкетного, фуршетного меню, меню эконом класса, отработка предложений для проведения акций.

Заведующий производства

с 05.2009 по 09.2010 (1 год 4 месяца)
ЧП, Бердянск (морской курорт)

Организация: - работы общепита курорта по типу шведского стола;
- работы ресторана по основному меню и обслуживание с доставкой в номер;
- работы гриль-бара по типу "открытая кухня";
- ежедневных поставок свежих рыбных, мясных, овощных продуктов;


Образование

ДРПСТ

Технолог, Днепр (Днепропетровск)

Среднее специальное, с 09.1986 по 05.1989 (2 года 8 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Работа с отчетностью 1С
  • Комуникабальность, делигирование. (10 лет опыта)
    Эксперт, более 4-х лет назад.

Знание языков

  • Украинский — эксперт
  • Русский — эксперт

Дополнительная информация

Работа в сфере общепита с1995 г. Опыт работы открытия заведения. Составление рентабельного меню и разработка калькуляционных карт блюд "шведского" стола. Мониторинг рынка и работа с поставщиками.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Резюме по городам

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: