Елена
Начальник производства (мясо, кулинария, пекарня)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 60 років
- Місто:
- Маріуполь
Контактна інформація
Шукач вказав ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3818286
Досвід роботи
Заведующий производством-руководитель проекта
з 03.2018 по 09.2018
(6 місяців)
Казахстан,торговая сеть" Байтерек", Уральск,РК (торговля)
Проектирование производственных цехов,подбор и расстановка оборудования,разработка ассортимента для всех направлений,подбор и обучение персонала.
Успешно запустили проект.
Руководитель проекта «Производство»,Котегорийный менеджер.
з 10.2017 по 02.2018
(4 місяці)
Аритейл «КОЛО», Киев (Торговая сеть магазинов у дома)
Организация собственного производства и внедрение проектов по сети.
Директор
з 08.2016 по 01.2017
(5 місяців)
УОПТ(управление общественного питания и торговли), Мариуполь (торговля)
ООО "Управление общественного питания и торговли", Мариуполь ((FMCG))
Организация работы столовых ,кафе, отделов кулинарии в магазинах .
Разработка стратегии развития торговой сети.
Запуск новых объектов розничной сети .
Разработка структуры управления, описание бизнес-процессов, внутренних положений и схем взаимодействий. Составление схемы подчиненности, разделение обязанностей, описание функционала сотрудников, подбор персонала.
Оптимизация затрат компании, планирование бюджета, бизнес - планирование.
Разработка и внедрение стандартов сети. Организация обучения сотрудников, введение системы проверок .
Анализ эффективности использования производственных мощностей.
Разработка и внедрение инноваций в производстве.
Анализ ассортимента, разработка нового.
Проектирование и реконструкция предприятия общественного питания и розничной сети.
Взаимодействие с органами государственной власти по вопросам получения разрешительной документации, лицензирования и сертификации, с различными проверяющими инстанциями.
Контроль отдела продаж по реализации и закупки продукции, участия в тендерах.
Выявление недостатков процессов обслуживания, повышения качества обслуживания.
Контроль ведения документооборота по производству и торговли.
Директор по производствам
з 05.2013 по 03.2016
(2 роки 10 місяців)
ТОВ "Континиум -Трейд" гипермаркет "Там-Там" Мариупольская филия, Мариуполь, Мариуполь (((FMCG)))
Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельность производственных цехов(Мясного,Кулинарного,Пекарско-кондитерского производств ,Фаст-Фуд)
Планирование бюджета,закупка нового оборудования.
Анализ эффективность использования производственных мощностей;
Разработка и внедрение новых технологий производства.
Анализ ассортимента, разработка нового ассортимента.
Анализ рентабельности, динамики роста и падения производств.
Контроль проведения инвентаризаций ,анализ потерь,пересорта,
излишков.
Внедрение системы НАССР.
Подбор и обучение персонала.
Достижения-Подобрала команду профессионалов с которой стали лидерами в г. Мариуполе по продукции собственного производства.
Заведующий производством
з 02.2008 по 05.2013
(5 років 3 місяці)
ООО " Фудмережа " супермаркет "Велика Кешеня", Мариуполь (Пищевая промышленность)
Организация работы производств (мясо. рыба и кулинария)
работа с поставщиками,
проведение инвентаризации,
анализ работы производств,
подбор и обучение персонала
Достижения: Подобрала команду единомышленников - профессионалов с которыми завоевали доверие и любовь покупателей.
Построила отделы с нуля (обучил 30 человек на трёх производствах)
Освіта
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Технология и организация ПОП,инженер технолог, Кемерово
Вища, з 1988 по 1993 (4 роки 4 місяці)
Додаткова освіта та сертифікати
ТОВ"Хмельницкий центр сертификации и метрологии"
2016 год,семинар
Знання і навички
Рекомендації
Свидер Наталья Анатольевна
Управляющий магазином, ООО"Фудмережа"супермаркет "Велика Кишеня"
Додаткова інформація
Коммуникабельна, ответственна.
Системный подход к делу.
В управлении использую профессиональную компетентность, знания и умения.
Работаю с высокой самоотдачей.
Требовательна к себе и подчиненным.
Здоровые амбиции.
Являюсь убеждённым проводником интересов собственника.
Увлекаюсь живописью,
Уверенный пользователь ПК.
Інші резюме цього кандидата
Маріуполь
Вища освіта · Повна зайнятість
- Заведующий производством-руководитель проекта, Казахстан,торговая сеть" Байтерек", 5 місяців
- Котегорийный менеджер, ТОВ"Аритейл", 3 місяці
Схожі кандидати
Руководитель производства, заместитель руководителя
15000 грн, Маріуполь, Дніпро
,
ще 7 міст
Начальник смены, мастер стана, заместитель начальника цеха
Маріуполь, Дніпро
,
ще 2 міста
Director, plant superintendent, metallurgical engineer
Маріуполь
Руководитель филиала, менеджер по продажам
Маріуполь
Керівник відділу
Маріуполь