Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4200918

Досвід роботи

Слюсар з механоскладальних робіт. 2-й розряд.

з 04.2021 по нині (3 роки 1 місяць)
Тов "ГРИН КУЛ", Винница (Холодильное оборудование)

Комплектовщик товаров

з 06.2020 по 02.2021 (8 місяців)
Поломаркет (польша), Ченстохова (Продукты питания)

Бар-менеджер, бармен

з 08.2017 по 04.2020 (2 роки 8 місяців)
Ночной клуб "Планета Мода Бар", Вінниця (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Руководство работой бара;
2. Контроль товарных остатков;
3. Разработка меню, карты вин, коктельной карты;
4. Комплектация бара и барного инвентаря;
5. Проведение работы по повышению квалификации персонала бара;
6. Работа по направлению развития "живого" и "интересного" обслуживания гостей;
7. Планирование потребностей подразделения;
8. Контроль ассортимента бара.

Бар-менеджер, бармен

з 09.2016 по 06.2017 (9 місяців)
River City, Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Подготовка ресторана к работе;
2. Эргономика бара;
3. Открытие, организация, контроль работы бара и его персонала с нуля;
4. Проведение инвентаризации и переучета;
5. Составление, ведение "барной документации";
6. Проведение тренингов для персонала;
7. Работа с поставщиками;
8. Работа за барной стойкой;
9. Бесперебойная работа бара;
10. Контроль остатков товара;
11. Повышение продаж бара;
12. Миксология и т.д.

Бармен

з 06.2015 по 09.2015 (3 місяці)
Пляжный клуб "Роза ветров" и пиццерия "Парус" и ресторан "Хуторок", Коблево (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Приготовление коктейлей;
2. Приготовление кофейной продукции;
3. Проведение расчёта клиентов;
4. Оформление заявок на поставку товара;
5. Ведение учёта запасов и ассортимента;
6. Жонглирование (флейринг) и файр-шоу.

Бармен

з 06.2014 по 09.2014 (3 місяці)
Пляжный клуб "Роза ветров" и пиццерия "Парус", Коблево (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Приготовление коктейлей;
2. Приготовление кофейной продукции;
3. Проведение расчёта клиентов;
4. Оформление заявок на поставку товара;
5. Ведение учёта запасов и ассортимента;
6. Жонглирование (флейринг) и файр-шоу.

Бармен

з 12.2013 по 06.2016 (2 роки 6 місяців)
Ночной клуб "Планета Мода-Бар", Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства.
2. Внимательность и вежливость, соблюдение правил внутреннего распорядка.
3. Соблюдение кассовой дисциплины, знание и исполнение инструкцию по работе на кассово – операционной системе.
4. Знание действующих продажных цен на товары.
5. Произведение расчета посетителей.
6. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент товаров, ведение учета и потребности в посуде.
7. Своевременное получение товаров и продуктов со склада или производства.
8. Знание сортов и видов отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику.
9. Знание рецептуры и этикета приготовления коктейлей, напитков, правила обслуживания иностранных посетителей в баре.
10. Составление и своевременное предоставление в бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.
11. Проверка наличия маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада.
12. Обеспечение надлежащего санитарного состояния торгового зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического оборудования и инвентаря и т.д.

Бармен

з 06.2013 по 09.2013 (3 місяці)
Пляжный клуб "Роза ветров", Коблево (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Приготовление коктейлей;
2. Приготовление кофейной продукции;
3. Проведение расчёта клиентов;
4. Оформление заявок на поставку товара;
5. Ведение учёта запасов и ассортимента;
6. Жонглирование (флейринг) и файр-щоу.

Бармен

з 02.2013 по 11.2013 (9 місяців)
"Баня на Максимовича", Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Проведение инвентаризации и переучета
2. Работа за барной стойкой.

Бармен

з 07.2012 по 01.2013 (6 місяців)
Ресторан "Диамант", Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Подготовка комплекса к работе
2. Организация работы бара
3. Проведение инвентаризации и переучета
4. Работа за барной стойкой

Бармен

з 08.2011 по 03.2012 (7 місяців)
"Prime" Lounge-Bar, Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Приготовление коктейлей;
2. Приготовление кофейной продукции;
3. Проведение расчёта клиентов;
4. Оформление заявок на поставку товара;
5. Ведение учёта запасов и ассортимента.

Официант

з 09.2006 по 07.2011 (4 роки 10 місяців)
"Шанхай", Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

1.Сервировка столов.
2. Своевременная смена скатертей и салфеткок по мере их загрязнения.
3. Оказание по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков.
4. Ориентировка заказчика по времени приготовления заказанных блюд.
5. Распределение заказа по месту его выполнения между Барменом и Поваром.
6. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
7. Подача заказанных блюд.
8. Вывод окончательной суммы заказа по «Счету».
9. Подача «Счета» посетителю и осуществление с ним полного расчета за заказ.
10. Оформление зала и сервировка столов, соответственно праздничным и текущим событиям.
11. Содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте.
12. Проведение ежемесячного переучета посуды.
13. Внимательность и вежливость, соблюдение правил внутреннего распорядка.
14. Знание сортов и видов отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику.
15. Проявление творческого подхода к своим непосредственным обязанностям, старание быть полезным ресторану в его текущей хозяйственной деятельности. Проявление разумной конструктивной инициативы.

Освіта

Винницкий профессиональный кулинарный лицей

Бармен, официант, Винница
Середня спеціальна, з 2006 по 2007 (9 місяців)

Камянец-Подольский лицей с усиленной военно-физической подготовкой Хмельницкой области

Хмельницкий
Середня спеціальна, з 2003 по 2005 (1 рік 11 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Цель:
1. Обеспечение выполнения плана продаж
2. Повышения квалификации в большой компании,ресторане и т.д.

Ключевая информация: наличие лидерских и управляющих навыков в многих сферах работ.

Достижения и навыки:
1. Хорошо разбираюсь в спиртных напитках.
2. Знание сервировки.
3. Опыт по проведению бармен-шоу для оживления обстановки.
4. Разработал рецептуру более 10 новых коктейлей (знание молекулярной миксологии).
5. Принимал участие в конкурсе шоу-барменов.
6. Владею техникой жонглирования (флейринг) и файр-щоу.
7. Наличие медицинской книжки.

Личные качества:
Коммуникабельный, ответственный, замечательная ориентация на результат, отменная работа в команде, приятная, располагающая внешность, компетентный, трудоспособный, быстрообучаемый.