Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Пекар

з 10.2023 по 04.2025 (1 рік 6 місяців)
Synergy Group, Ремісничий хліб, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Технолог

з 01.2022 по 09.2023 (1 рік 8 місяців)
" Хлiбне місто", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Пекарь- технолог

з 12.2018 по 10.2020 (1 рік 10 місяців)
Пекарня " Батон", Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие и развитие новой пекарни,
разработка ассортиментного перечня товара;
соблюдение технологии собственного производства продуктов;
кадровое обеспечение деятельности пекарни, управление персоналом;
на практике обучение персонала технологическим операциям;
контроль и выполнение персоналом стандартов обслуживания покупателей;
ведение управленческого учёта

Старший пекарь- технолог

з 09.2017 по 12.2018 (1 рік 3 місяці)
Bekkerishop"" Словянский горячий хлеб"", Oдесса (Пищевая промышленность)

Расширение базы клиентов на 50%, постоянное обновление ассортимента. .работа с бездрожжевыми заквасками и выпечка авторского хлеба.

Пекарь- технолог

з 10.2013 по 08.2017 (3 роки 10 місяців)
Частная пекарня, Белгород-Днестровский (Производство хлебобулочных изделий, все виды теста)

Постоянное обновление ассортимента, контроль качества...умение работать со всем ассортиментом продукции фирмы ПУРАТОС и др.пищевыми добавками используемыми для производства хлебо- булочных изделий

Старший пекарь

з 10.2008 по 09.2013 (4 роки 11 місяців)
Булочная #1, Белгород-Днестровский, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

НУПТ

Пищевые технологии, Киев
Незакінчена вища, з 2005 по 2008 (2 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Тренинг фирмы "Пуратос"""

2недели

Пекарский курс " Хлеб и Выпечка""

2018, 3 недели

Знання і навички

• Технология и изготовление всех видов теста.
• Изготовление вытяжного, слоеного,слоено-дрождевого теста.
• Знание и работа на всем пекарском оборудовании

Додаткова інформація

Вывод закваски,выпечка авторского хлеба ( подовая печь) печенья новые современные рецептуры..