Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4278295/

Досвід роботи

Управляющая

з 04.2019 по 12.2019 (9 місяців)
Кофейня, Рівне (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Разработка концепции заведения.
- Подготовка заведения к открытию.
- Ведение переговоров и подписание договоров с поставщиками и партнерами.
- Финансовые планирование и ведение отчетности.
- Разработка и внедрение системы мотивации персонала. Подбор, обучение и адаптация персонала.
- Контроль выполнения плановых показателей по выручке заведения.

Менеджер ресторана

з 01.2018 по 03.2019 (1 рік 3 місяці)
panna pasticceria, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка заведения к работе;
Контроль стандартов качества обслуживания;
Работа с кассой ,ведение кассовой документации;
Работа с поставщиками;
Работа с программой 1С;
Контроль работы персонала в зале,обучение новых сотрудников;
Подбор и адаптация новых сотрудников;
Проведение инветаризации;

Заместитель директора ресторана

з 03.2017 по 10.2017 (8 місяців)
We.Restaurant, Киев (Южная италия)

- Открытие и постановка работы ресторана
- Составление графиков работы персонала, контроль выходов на
работу и соблюдения стандартов ресторана;
- Прием, организация и контроль проведения банкетов;
- Общение с гостями и посетителями;
- Контроль подготовки залов к работе и локаций на территории, чистоты помещения на протяжении всей смены;
- Составление различных отчетностей и заявок;
- Работа с R-Keeper, 1С;
- Контроль качества подачи и приготовления блюд, время и внешний вид подачи блюд.

Администратор ресторана

з 05.2015 по 10.2016 (1 рік 6 місяців)
Ресторан "Шале", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Официант

з 03.2015 по 05.2015 (3 місяці)
Ресторан "Шале", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Знание меню, консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа, подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания, принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции, поддержание зала в чистоте.

Официант

з 03.2014 по 03.2015 (1 рік)
Ресторан "Скатерть - Самобранка", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший официант

з 07.2011 по 02.2014 (2 роки 8 місяців)
Гостинично - ресторанный комплекс "София", Ровно (Европейская и украинская кухня, организация банкетов и фуршетов.)

Встреча гостей,качественное обслуживание согласно стандартов
контроль за работой официантов на протяжении всей смены,составление графика работы персонала,стажировка новых официантов,работа с системами R-кипер,С1,Word,Excel
решение конфликтных ситуаций возникающих при общении с гостями, так и решение конфликтов внутри коллектива
проведения переучетов и их сведение.

Освіта

Волынский институт экономики и менеджменту (ВИЭМ)

Экономики и менеджменту, Луцк
Вища, з 2011 по 2014 (3 роки)

Ровенский колледж экономики и бизнесу

Товароведение и коммерческая деятельность, Ровно
Середня спеціальна, з 2008 по 2011 (3 роки)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Пользователь ПК
• 1С
• MS Outlook
• R-Keeper
• Продажи B2B

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Рекомендації

• Хмельницкая Алеся Вячеславовна

  Хмельницкая Алеся Вячеславовна

  Управляющая рестораном, We.Restaurant

  Контактні дані приховані

• Романчук Роман

  Романчук Роман

  Учредитель, Раnna Pasticceria

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Быстрая обучаемость, коммуникабельность, грамотная речь, организационные способности, ответственность, пунктуальность, порядочность, стрессоустойчивость, энергичность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в команде.