Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4442562/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 09.2022 по нині (4 роки 2 місяці)
Ресторан Mario, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
1. Відкриття та закриття ресторану
2. Організація
роботи офіціантів; складання графіків роботи;
3. Контроль за дотриманням робочої дисципліни;
4. Організація безперебійної роботи ресторану;
5. Вирішення адміністративних та господарських питань;
6. Робота з доставкою, прийняття та відправлення замовлення
7. Складання звітної документації.
8. Інвентаризація; Закупівля, видача госп. товарів та інвентарю.
9. Вирішення конфліктних ситуацій на зміні.
10. Збори персоналу перед початком роботи.
11. Навички володіння касовим апаратом та правил дотримання касової дисципліни
12. Щомісячна звітність. Зарплата персоналу.
13.Взаємодія з постачальниками, планування замовлення
14. Розширення клієнтської бази.
15. Контроль Чек аркуша ресторану.
16. Управління персоналом, сервісом.
17. Зустріч відвідувачів, вирішення конфліктних ситуацій.
18. Виконання службових доручень керівника
19. Розробка стратегії залучення гостей, організація івентів, покращення іміджу та атмосфери.
20.Управління бюджетом, витратами, ціноутворенням та забезпечення прибутковості.
21. Пошук, найм, навчання, мотивація та формування команди (від офіціантів до кухарів).

Менеджер

з 12.2021 по 09.2022 (10 місяців)
Cartel Holding, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
- Открытие и закрытие ресторана
- Организация работы официантов, составление графиков работы;
- Контроль соблюдения рабочей дисциплины;
- Организация бесперебойной работы ресторана;
- Решение административных и хозяйственных вопросов;
- Составление отчетной документации.
- Инвентаризация.
- Закупка, выдача хоз. товаров и инвентаря.
- Решение конфликтных ситуаций на смене.
- Собрание персонала перед началом работы.
- Навыки владения кассовым аппаратом и правил соблюдения кассовой дисциплины
- Управление персоналом, сервисом .
- Встреча посетителей ,разрешение конфликтных ситуаций
- Выполнение служебных поручений руководителя.
-Введения страниц в соцсетях

Менеджер

з 10.2020 по 10.2021 (1 рік)
Mr.Grill Hotdogs&Burgers, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
1. Відкриття та закриття ресторану
2. Організація роботи офіціантів, складання графіків роботи;
3. Контроль за дотриманням робочої дисципліни;
4. Організація безперебійної роботи ресторану;
5. Вирішення адміністративних та господарських питань;
6. Робота з доставкою, прийняття та відправлення замовлення
7. Складання звітної документації.
8. Інвентаризація; Закупівля, видача госп. товарів та інвентарю.
9. Вирішення конфліктних ситуацій на зміні.
10. Збори персоналу перед початком роботи.
11. Навики володіння касовим апаратом та правил дотримання касової дисципліни

Адміністратор ресторану

з 11.2019 по 10.2021 (2 роки)
Заміський комплекс « Бабусин Сад», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
— Открытие и закрытие ресторана
— Организация работы официантов, составление графиков работы;
— Контроль соблюдения рабочей дисциплины;
— Организация бесперебойной работы ресторана;
— Решение административных и хозяйственных вопросов;
— Работа с клиентами банкетного зала, консультации в выборе блюд и оформлении помещения;
— Составление отчетной документации.
— Расчет, организация и проведение конференций, банкетов, подготовка и проведение мероприятий.
— Инвентаризация.
— Закупка, выдача хоз. товаров и инвентаря.
— Решение конфликтных ситуаций на смене.
— Собрание персонала перед началом работы.
— Навыки владения кассовым аппаратом и правил соблюдения кассовой дисциплины

Администратор комплекса

з 12.2017 по 11.2019 (2 роки)
Загородный гостинично-ресторанный комплекс " Два Бобра", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функциональные обязанности:
1. Контроль роботы ресторана/гостиницы и персонала.
2. Подбор и обучение персонала стандартам сервиса.
3. Расчет, организация и проведение конференций, банкетов, подготовка и проведение мероприятий.
4. График работы и табелирование персонала.
5. Инвентаризация.
6. Закупка, выдача хоз. товаров и инвентаря.
7. Управление процессами и личная помощь при полной посадке.
8. Решение конфликтных ситуаций на смене.
9. Информирование гостей про цены и услуги, которые предоставляет отельный-ресторанный комплекс .
10. Собрание персонала перед началом работы.
11. Прием и размещение гостей в гостевые домики:
- оформление брони номеров
- проведение расчетов постояльцев и выселение
- донесение информации гостям отеля о правилах пребывания, предоставляемых услуг и др.
- контроль работы и качество обслуживания персонала гостиницы
12. Прием звонков и электронной почты.

Администратор

з 05.2017 по 12.2017 (8 місяців)
Виноградный Хутор, Киев (обслуживающий персонал)

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса

Бармен-администратор

з 11.2014 по 05.2017 (2 роки 7 місяців)
кафе "Гостинный Хутор", Киев (обслуживающий персонал)

повышение с официанта на должность бармен-администратор.
управление персоналом, переучет по продажам, введение кассовой книги ,ответственность за денежный баланс.

Освіта

КНУ им.Тараса Шевченка

Геологический ,геофизика, Киев
Незакінчена вища, з 2014 по 2017 (3 роки)

Додаткова інформація

Професійні навички:
1. Організаційні навички.
2. Досвідчений користувач ПК: MsWord, Excel, Internet.
3. Робота з оргтехнікою (принтер, сканер, ксерокс).
4. Навичка обслуговування гостей, вміння виявляти тактовність та толерантність.
5. Досвід роботи з івент агентствами.
6. Грамотно поставлена ​​мова.
7. Комунікативні навички, вміння привернути до себе довіру колег.

Особисті якості:
1. Комунікабельна.
2. Пунктуальна.
3. Уважна.
4. Швидко навчаюсь.
5. Енергійна.
6. Спокійно працюю в режимі повного залу
7. Працьовита.
8. Доброзичлива та відкрита.
9. Аналітичний склад розуму.
10. Ініціативна.
11. Креативна.
12. Порядна.