Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4518598/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 05.2020 по нині (6 років 6 місяців)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Управління командою офіціантів: •Постановка задач, розподіл обов'язків, контроль виконання;
•Безпосереднє управління командою з 5 офіціантів;
•Складання графіків роботи та облік робочого часу працівників;
•Контроль дотримання стандартів сервісу та якості роботи всіх підрозділів ресторану;
•Контроль якості продукції, дотримання санітарних норм та стандартів чистоти;
•Зустріч, розміщення та обслуговування гостей;
•Робота зі скаргами гостей та вирішення конфліктних ситуацій;
•Проведення інвентаризацій, контроль залишків та списань;
•Контроль касової дисципліни;
•Підготовка ресторану до відкриття та закриття зміни;
•Контроль виконання планових показників;
•Взаємодія з кухнею, баром, складом та іншими підрозділами;
•Підготовка ресторану до внутрішніх аудитів та контроль усунення зауважень;
•Навчання та адаптація нових працівників;
•Оперативне прийняття рішень та вирішення нестандартних ситуацій;
Робота з Servio, Google Таблицями, 1С, УТП.

Офіціант-інструктор

з 05.2015 по 04.2020 (5 років)
ТОВ «Сушия», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Сервірування столів;
- Обслуговування гостей по встановленим стандартам;
- Створення затишної та гостинної атмосфери для гостей закладу;
- Навчання офіціантів - стажерів стандартам компанії;
- Скаладання графіків;
- Прохождення тренінгів для тренерів в компанії.

Освіта

Національно педагогічний університет імені М.П. Драгоманова

Соціальна робота.Менеджмент, Київ
Вища, з 2012 по 2017 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

ДПТНЗ "Міжрегіональний центр ювелірного мистецтва"

2009-2012

Знання і навички

• Сумлінність
• Управління командою
• Комунікабельність
• Пунктуальність
• Стресостійкість
• Дружелюбність