Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4552756

Досвід роботи

Начальник производства

з 09.2019 по 03.2020 (6 місяців)
Частный проект, Одесса (Пищевая промышленность)

Организация и оперативное управление производством

Заведующий производством (Мучной цех)

з 01.2019 по 06.2019 (5 місяців)
Таврия В, Одеса (Розничная торговля)

Организация процессов производства. Улучшение качества продукции. Корректировка ассортимента.

Работа по подбору и обучение персонала.

Начальник производства

з 09.2018 по 11.2018 (2 місяці)
Частный проект, Дніпро (Производство хлеба и хлебобулочных изделий)

Обязанности:
- работа по внедрению системы ХАССП на производстве
- оптимизация процессов производства, улучшение качества продукции, корректировка ассортимента с учетом анализа рынка Украины

Начальник производства

з 02.2018 по 09.2018 (7 місяців)
Частный проект, За рубежом (Производство хлеба и хлебобулочных изделий)

Обязанности:
- запуск нового производства
- организация процесса производства, анализ причин сбоев
- разработка ассортимента продукции с учетом анализа рынка
- внедрение системы ХАССП на производстве
- работа по подбору и обучению персонала
Достижения:
- запуск производства с "нуля" на новых площадях
- внедрение системы ХАССП на производстве

Начальник производства

з 10.2015 по 10.2017 (2 роки)
ООО"Терновский хлебозавод", Миколаїв (Миколаївська обл.) (Производство хлеба и хлебобулочных изделий)

Обязанности:
- организация и управление процессом производства
- оперативное реагирование на внештатные ситуации, принятие мер по их устранению
- контроль за соблюдением технологической дисциплины, выполнение санитарных норм, ТБ и пожарной безопасности
- разработка планов по оптимизации процессов, улучшению качества продукции, корректировка ассортимента с учетом тенденций рынка
- внедрение новых технологий, упаковочных материалов, оборудования
- организация и проведение технического обслуживания оборудования и ППР
- работа с поставщиками и клиентами, решение конфликтных ситуаций
- работа с персоналом (набор, обучение, учёт рабочего времени)

Достижения:
- успешно провела проверку предприятия аудиторами торговой сети "АТБ"
- запустила новое упаковочное оборудование
- провела реконструкцию трех производственных участков (с целью оптимизации технологических потоков, использования нового оборудования)
- оптимизировала рецептуру и технологию производства хлебобулочных изделий, что привело к увеличению объема производства по отдельным позициям на 60-80%

Частный предприниматель

з 11.2009 по 10.2015 (5 років 11 місяців)
Предпринимательская деятельность, Украина (консультационные услуги по оптимизации производства)

Анализ причин, практические рекомендации по устранению сбоев в работе на производстве

Заместитель начальника смены по логистике

з 05.2009 по 10.2010 (1 рік 5 місяців)
ООО"Одесский Каравай", Одесса (Крупный производитель хлебобулочных изделий в Украине)

- координация работы структурных подразделений
- оперативное руководство в случае внештатных ситуаций, анализ причин сбоев, разработка мероприятий по их предупреждению\
- работа с клиентами, решение конфликтных ситуаций
- разработка новых маршрутов доставки продукции
- ведение соответствующей документации

Начальник смены производства сурими (200 человек)

з 10.2005 по 02.2009 (3 роки 4 місяці)
ООО"Аквафрост" (ТМ "Водный мир"), Одесса (Крупный отечественный производитель продуктов питания в сегменте морепродуктов)

- организация и управление производственной сменой
- координация работы различных структурных подразделений
- контроль за соблюдением технологической дисциплины и санитарных норм (согласно ISO 22000:2005 И ISO 9001:2000)
- контроль за техническим состоянием и правильной эксплуатацией оборудования, проведение плановых ТО
- работа с персоналом (обучение, проведение аттестаций, учет рабочего времени)
- ведение отчетной документации
Достижения:
- запуск производства с "нуля" на новых площадях
- запуск новых линий по производству крабовых палочек

Старший мастер производства замороженных полуфабрикатов

з 01.2002 по 12.2003 (1 рік 11 місяців)
ТД Левада, ООО, Одесса (Крупный отечественный производитель замороженных продуктов питания)

- организация и контроль работы производства
- соблюдение технологической дисциплины
- расчет необходимого сырья и учет готовой продукции, ведение соответствующей документвции

Освіта

Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности

Инженер- технолог, специальность: технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, Москва
Вища, з 1986 по 1991 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс "Организация и эффективное планирование рабочего времени", тренинг по коммуникации, тренинг по лидерству

2007-2014

Курс обучения "Введение в системы менеджмента качества и безопасности продуктов питания в соответствии со стандартами ISO 9001:

2009

Знання і навички

Додаткова інформація

Наличие загранпаспорта



Готова к командировкам