Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4643875/

Досвід роботи

Директор

з 11.2019 по нині (6 років 8 місяців)
ТОВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення прибутковості ресторану
Планування, організація та контроль роботи ресторану
Оптимізація витрат
Формування бюджету закладу
Контроль за раціональним використанням коштів
Організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану
Раціональна організація праці
Контроль операційних процесів
Контроль стандартів роботи
Контроль наявності необхідних товарно-матеріальних запасів
Контроль технічного стану
Робота з контрагентами
Ведення облікової та звітної документації
Контроль за дотриманням правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних норм
Контроль якості обслуговування відвідувачів
Формування позитивного іміджу ресторану
Контроль цінової політики ресторану
Формування програми лояльності
Маркетинг та розвиток

Корпоративний психолог, рекрутер

з 06.2019 по нині (7 років)
Приватна практика, Київ (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Діагностика персоналу
Аналіз атмосфери в колективі
Командна взаємодія
Робота з вигоранням
Проведення тренінгів
Антикризова робота
Підвищення ефективності команди
Покращення комунікації між підрозділами
Пошук та підбір персоналу
Адаптація співробітників
Стандартизація роботи

Аудитор, Консультант, Викладач тренінгів

з 11.2014 по 11.2017 (3 роки)
Rest-art consulting, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення тренінгів: сервіс, продажі, управління, відкриття закладу
Супровід відкриття нових закладів (планування, запуск, контроль)
Проведення комплексного аудиту
Перевірка операційних процесів: кухня, сервіс, бар, склад, фінанси
Аналіз закупівель, інвентаризацій, списань
Оцінка кадрових процесів: ефективність графіків, продуктивність персоналу
Вивчення маркетингових активностей та їх ефективності
Аудит відповідності стандартам (санітарним, технічним, корпоративним)
Складання аудиторських звітів, рекомендацій для оптимізації
Консультації керівництва за результатами перевірок
Виявлення зон ризику та впровадження антикризових заходів
Аналіз концепції закладу та його позиціонування на ринку
Складання фінансових моделей, прогнозування прибутковості
Оптимізація меню: food cost, розробка, оновлення
Створення стандартів сервісу, навчання персоналу
Консультації з маркетингу: SMM, просування, партнерські програми

Освіта

НФаУ

Економіка підприємства, Харків
Вища, з 2002 по 2007 (5 років)

Диплом з відзнакою

Додаткова освіта та сертифікати

Школа Сомельє

2006 рік

HR-тренінг, маркерна методика відбору співробітників

2017 рік

Мотивація співробітників. Нематеріальна мотивація

2018 рік

Семінар "Управління рестораном"

2019 рік

Корпоративна психологія

2015, 2 місяці

Знання і навички

• Працьовитість
• Організованість
• Пунктуальність
• Орієнтація на результат
• Комунікабельність

Знання мов

Українська — вільно